Posì Mozza & Mare

Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco

Com quatro anos de sucesso, o restaurante acaba de passar por uma reforma substancial. Saíram de cena os característicos limões-sicilianos da decoração, dando lugar a uma atmosfera digna do Sul da Itália, com mesas inspiradas em barcos. A varanda conta agora com um mesão para dezesseis pessoas, enquanto o moz­za bar, que executa receitas como a focaccia de grana padano (R$ 38,00), passou para o 2º piso. Na cozinha, um forno Josper é a novidade, privilegiando preparos a carvão, como os camarões assados e temperados com ervas aromáticas (R$ 148,00, meia-porção). O chef executivo do grupo Gitan, Rodrigo Guimarães, assina novos pratos em parceria com Emerson Kim. Uma aposta da dupla é a entrada de atum fresco e stracciatella (R$ 72,00), com mel trufado, pistache e raspas de laranja. A tazza posì (R$ 48,00), com frutas vermelhas, lascas de chocolate branco, suspiros e chantili, é ideal para compartilhar.

Preços checados em outubro de 2023.

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