Midori

Resenha por Veja Rio

No Edifício RB1, no Centro, a casa soma-se a vizinhos como o Shin Miura e o sofisticado Enoteca Uno. Único ponto de culinária por quilo no condomínio, tem ambiente agradável criado pelo arquiteto Helio Pellegrino – ele reproduz por lá os painéis de ladrilho hidráulico e ferro que caracterizam boa parte de seus projetos comerciais -, valorizado em grande parte pelo jardim de inverno. A cozinha é comandada pelo chef Rodrigo Schweitzer, formado no French Culinary Institute. Algumas pedidas que podem aparecer no bufê: frango empanado com farinha panko, além de molho levemente picante, salada de sete grãos com amêndoas e passas, temperada por óleo de gengibre com alho, e penne de arroz ao molho de manteiga de amendoim picante, pimentão e cogumelo. Também é possível optar pela ala japonesa. O valor muda de acordo com o horário e a modalidade: tradicional (R$ 49,90 até 12h e depois das 14h30; R$ 54,90 nos demais momentos) e japonês (R$ 54,90 e R$ 63,90, respectivamente).