Manicumã

Resenha por Duda Vétere, Elisa Torres, Pedro Coutinho e Sergio Loureiro

Unindo a cultura amazonense a ingredientes de qualidade, a casa tem como carrochefe o x-caboquinho (R$ 38,90), clássico daquele estado que consiste em pão francês recheado com tucumã ó fruto da palmeira tucumanzeiro, com casca amarela ou alaranjada ó, queijo coalho e banana frita. Entre os pratos mais encorpados, a moqueca de pirarucu com camarão (R$ 89,90, individual; R$ 178,90, para dois), acompanhada por arroz e farinha, é uma boa pedida. Delícias ribeirinhas também aparecem na paella amazônica (R$ 339,90, para três), preparada com arroz arbório, verduras refogadas, tucupi, jambu, camarões, surubim, pirarucu, tambaqui, banana, macaxeira e ovo cozido. Como acompanhamento, a vitamina de guaraná em pó, com leite, mix de castanhas, amendoim e xarope de guaraná, vem nos sabores banana ou abacate (R$ 22,90, 300 mililitros).

Preços checados em junho de 2026.

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