La Capital Cevicheria

Resenha por Pedro Landim

A casa abriu as portas no Leblon com a proposta de ir além da especialidade que a batiza, servindo, de forma despojada, pratos típicos do país andino. O chef e proprietário Diego Maurtua é peruano, e exibe seu cardápio no jogo americano. Da cozinha aberta no salão de paredes de tijolos, saem entradas como a papa rellena (R$ 38,00), uma batata recheada de carne, temperos peruanos, saladinha de cebola e molho de pimenta-rocoto. No quesito ceviche há cinco opções, a exemplo do oriental (R$ 59,00): salmão, leite de tigre, molhos orientais, cebola, pepino e abacate com crocantes. Entre os pratos principais, destaque para o ítalo-peruano (R$ 65,00), com milanesa de filé-mignon, espaguete ao pesto e molho huancaína.

Preços checados em outubro de 2024.

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