Irajá Redux

Resenha por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado

A empreitada, que nasceu em Botafogo e deu fama ao chef Pedro de Artagão, é honrada com louvor na versão mais recente. A missão é preservar pratos que marcaram época na gastronomia carioca, a exemplo do picadinho (R$ 79,90), campeão de pedidos. A releitura da salada caprese (R$ 50,50), com tomate-cereja marinado, morango, manjericão e mussarela de búfala líquida, parece a mesma, mas essa já é sua oitava receita. Se quiser variar, o polvo com farofa de calabresa e purê de batata (R$ 112,90) traz conforto em cada bocada. No entanto, quando chegar à sobremesa, nem pense em inovar: peça o bolo de brigadeiro (R$ 64,00), campeão de VEJA RIO COMER & BEBER em 2025. Rio Design Leblon (86 lugares); Rio Design Barra (100 lugares);

Preços checados em junho de 2026.

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