Hachiko
Tipos de Restaurantes:
Endereço: Travessa do Paço, 10 - sobrado (mais um endereço: Avenida Érico Veríssimo, 970-A, Barra) - Centro - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 38193293
Site: http://www.hachiko.com.br
segunda-feira 11:30 - 23:00
terça-feira 11:30 - 23:00
quarta-feira 11:30 - 23:00
quinta-feira 11:30 - 23:00
sexta-feira 11:30 - 23:00
sábado 11:30 - 23:00
domingo - Fechado
(sáb. jantar até 0h
Faixa de preço: De R$131,00 a R$220,00
Informações adicionais: Entrega em domicílio ((21) 25336366), Lugares/Capacidade total (100), Levar vinhos (permite) (R$ 30,00)
Resenha por Juliana Goulart, Maria Helena Esteban e Pedro Landim
O rico continente asiático, com ênfase no Japão, é o ponto de partida para a fusão culinária que esbanja também ingredientes brasileiros. Há mais de trinta anos, o discreto sobrado se firmou entre as boas opções do Centro da cidade e ganhou filial na Barra em 2021. Especialmente atraente, o menu de catorze passos (R$ 176,90) inclui pratos frios, quentes e sobremesa, permitindo repetir as etapas preferidas. O roteiro muda com a sazonalidade dos insumos, mas não é rara a presença do atum com ganache de gorgonzola e da guioza de pescada com ponzu de caju. No serviço à la carte, o leque é extenso, como atestam o ceviche de cavala com geleia de laranja e alecrim regado por leite de castanha-do-pará defumado (R$ 56,00). Os saquÍs, servidos em dose ou garrafa (a partir de R$ 32,00 a primeira opção e R$ 220,00 a segunda), são selecionados pelo restaurateur Maurício Eskinazi. Kanpai!
Preços checados em Setembro de 2025.
