Empada Brasil

Resenha por Veja Rio

No rastro da receita de queijo, que deu origem ao negócio, hoje mais de trinta sabores compõem o cardápio. Todas as sugestões custam os mesmos R$ 4,80. No Rio, quatro franquias vendem as empadas de massa leve e macia, que chegam a se desmanchar na boca. O salgado – servido em suporte de madeira, para ser degustado de colher – é oferecido também em sabores como frango, camarão, queijo com cebola e palmito com requeijão. Da ala doce, só há o recheio de chocolate. Para compensar, são vendidos brigadeiro, casadinho (R$ 6,00 cada um), quindim (R$ 7,00) e tartelete de limão ou maçã (R$ 8,00). Tortas doces também são encontradas nas receitas de brigadeiro, musse de chocolate, limão, pavê de brigadeiro e ovos com amêndoas (R$ 50,00 o quilo de cada uma). Por R$ 38,00 o quilo, empadões são oferecidos nos mesmos sabores das empadas salgadas. Há pequenas variações de preço de um endereço para o outro – os valores citados referem-se à loja do Leblon.