Complex Esquina 111 (Desde 2014)

Tipos de Bares: Drinques
Veja Rio
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Endereço: Rua Maria Quitéria, 111 - Ipanema - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 32569375
Horário:
segunda-feira
12:00 - Último cliente
terça-feira
12:00 - Último cliente
quarta-feira
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quinta-feira
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Resenha por Rafael Cavalieri

Na última edição do COMER & BEBER, a casa abocanhou quatro prêmios em votação do público no site de VEJA RIO: barman, carta de drinques, gastrobar e para paquerar. O misto de espaço cultural e bar, parceria entre as produtoras Slash/Slash e Escola Perestroika, ambas gaúchas, e a carioca BDZ, é um sucesso. Isso pode ser visto diariamente nas filas que se formam no local, gerando um clima de azaração na calçada. Em pé, nas mesas dos salões ou nas que ficam do lado de fora, os drinques são a melhor pedida. Além dos clássicos, há dicas em seis seções: shots, sparkles (feitos com espumante), caipi mix, long drinks, martínis e jarras. O sparkle 3 (R$ 26,00) leva espumante, jabuticaba, Cointreau, vodca Absolut de açaí e é uma delícia. Frutas da estação, espumante, vodca e Aperol compõem a jarra 3, que custa R$ 82,00 e tem 1 litro. O cardápio traz criações saborosas. Nas entradas, o mix de cogumelos frescos na manteiga (R$ 39,00) chega à mesa em charmosa panelinha, acompanhado de torradas de ciabatta. Reconfortante, o risoto de linguiça toscana com abobrinhas no azeite de ervas é excelente (R$ 28,50).

Preços checados em outubro de 2015

    Bruschettas

    O bar, inaugurado no ano passado, se consolidou como um sucesso em Ipanema. Prova disso são as constantes filas que se espalham pela calçada. Durante a espera, o clima de azaração já rola solto. Por lá mesmo ou depois, já sentado, é possível pedir uma das jarras. São quatro opções, sendo que uma muda diariamente e está sempre descrita no quadro-negro. A 1 é a clássica sangria de vinho tinto ou branco. Já a 2 combina frutas vermelhas a espumante e vodca. Por fim, a 3 traz frutas da estação, espumante, vodca e Aperol. Cada uma custa R$ 82,00 e tem 1 litro. O cardápio traz criações saborosas. Na ala das entradas, a bruschetta com pesto de manjericão e mussarela de búfala é simplesmente deliciosa (R$ 28,00, cinco unidades). 

    Preços checados em 3 de setembro de 2015

    Comer e beber

    • 2014 - Participante

      Bares Comer & Beber .

      Na esquina das ruas Maria Quitéria e Redentor, o imóvel era ocupado por uma pet shop. Desde o início do ano, passou a abrigar este misto de espaço cultural e bar. O negócio é uma parceria entre as produtoras Slash/Slash e Escola Perestroika, ambas gaúchas, e a carioca BDZ. Com projeto da Quarto Andar Arquitetura e cenografia e ambientação de Antônio Torriani, o 1º piso possui um salão, que dá acesso ao bar e restaurante, além de área externa, com mesinhas na calçada. Escada acima, fica o espaço multiuso. Acomode-se e explore o cardápio assinado por Fábio Batistella. São sugestões apetitosas de tira-gosto o ceviche acompanhado de crispies de batata-baroa e polvilhado com páprica (R$ 35,00) e o excelente mix de cogumelos salteados na manteiga com torradas de focaccia (R$ 37,50). Pedida mais substanciosa, e bastante procurada, o risoto de linguiça toscana com abobrinhas no azeite de ervas chega à mesa em versão míni (R$ 27,00) ou grande (R$ 39,50). Parrudo, o hambúguer da casa tem molho de duas mostardas, alface-americana e bacon com mel (R$ 37,50). Para beber, explore as caipivodcas. A caip.mix II reúne morango, uva, hortelã e pimenta-preta. Já a caip.mix III traz tangerina, gengibre e manjericão. Dica inusitada, a margarita de maracujá temperada com baunilha e sal de especiarias surpreende. Os pedidos listados têm todos o mesmo preço: R$ 22,00. (90 lugares).

      Rafael Cavalieri

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