Bar do Alto

Resenha por Rafael Cavalieri

Do terraço encarapitado no Morro da Babilônia se avistam, em toda a sua extensão, as praias do Leme e de Copacabana, com as pequeninas Ilhas Cagarras ao fundo da cena. É o tipo da paisagem linda de manhã, de tarde e de noite, quando as luzes da orla parecem um colar de pérolas. Com esse patrimônio à disposição da clientela, a casa de Rubens Zerbinato, 31 anos, tirou o título do até hoje imbatível Bar Urca (o melhor da orla de 2007 a 2009 e o endereço do melhor visual do Rio de 2011 a 2013). A chegada ao paraíso tem seu preço. “Meu Deus do céu, isso não acaba nunca?”, “Será que vale a pena?” e até “Nunca mais eu piso aqui!” foram algumas frases já ouvidas por Pituca, como o proprietário é conhecido, de clientes que vencem esbaforidos a subida de 280 degraus. A escada propriamente dita começa no fim da Ladeira Ary Barroso, lugar mais acessível de táxi ou mototáxi. Com a experiência adquirida no asfalto, em casas como o restaurante Le Pré Catelan e o Bar do Lado, Zerbinato se sai igualmente bem nas panelas e nas coqueteleiras. Um de seus drinques, feito de espumante, açaí e morango (R$ 20,00), foi premiado no COMER & BEBER DA PAZ 2014, edição especial dedicada a favelas pacificadas. Criação mais recente, a original combinação de vodca, Cointreau, xarope de melancia e espuma de rapadura é oferecida pelo mesmo preço. Podem acompanhar os bebes o apetitoso harumaki de feijoada (R$ 20,00, oito unidades) ou arepas (R$ 18,00, doze unidades), espécie de pãozinho de canjica servido com salsa de tomate. (80 lugares).