Bar da Dona Maria

Resenha por Veja Rio

Aos 94 anos, Maria Ramos acompanha diariamente o funcionamento do Café e Bar Brotinho (esse é o nome oficial do estabelecimento, estampado na parede no fundo do salão, onde desponta o balcão de mármore) ao lado dos filhos Maria e José, o Zezinho, que tocam a administração do local. Por lá, faz sucesso a feijoada completa (R$ 57,00). Oferecidas pelo mesmo preço, outras atrações concorridas entre os pratos principais são os risotos de bacalhau e de camarão. Também valem a visita os salgados em receitas de família da proprietária. O bolinho de bacalhau (R$ 2,50) é um clássico local, assim como a apetitosa versão de vagem com linguiça (R$ 4,50) e o croquete de carne (R$ 5,00). Curiosidade: o croquete não é holandês nem alemão, como de costume. Seu preparo é feito à moda lusitana, com a utilização de natas, entre outros segredos. Sempre gelada, a cerveja pode ser Heineken, Bohemia ou Original (R$ 10,00 a garrafa).(60 lugares).