A Fonte Choperia

Resenha por Carol Zappa

Inaugurado no fim de 2016, é um simpático reduto de chope artesanal. No fundo do pequeno salão, que conta com um mezanino decorado por temas cervejeiros, doze torneiras fazem a alegria dos clientes. Duas delas são fixas: a pilsen Noi Bionda (R$ 9,00) e a APA Labirinto Trip (R$ 14,90), ambas servidas em copos de 300 mililitros. As demais mudam constantemente. Uma saída é pedir a régua de degustação com cinco variedades em copos de 100 mililitros (R$ 28,90). Para petiscar, invista nas linguiças de produção própria (R$ 22,90 cada pedido, acompanhado de farofa e molho), todas feitas com cortes selecionados e frescos de pernil e lombo suíno. Os embutidos de alho torrado e de pimenta biquinho estão entre os mais pedidos. Também vale a visita a torre de polenta crocante com lascas de queijo parmesão e molho de gorgonzola (R$ 19,00). Hambúrgueres na loja ao lado, dos mesmos sócios, podem ser pedidos no local.

Preços checados em julho de 2017.