Continua após publicidade

Churrasquinho em alta

Com três endereços abertos em pouco mais de um ano, Espetto Carioca revela-se um negócio simples e promissor

Por Rafael Sento Sé
Atualizado em 5 dez 2016, 15h44 - Publicado em 10 fev 2012, 18h53

BEBIDAS ✪✪ | AMBIENTE ✪✪ | COZINHA ✪✪

Inaugurado em um discreto centro comercial na Barra, o Espetto Carioca fez bom negócio ao apostar em uma fórmula sem grandes mistérios: carne no palito e cerveja gelada. Depois de pouco mais de um ano, a casa já dá os primeiros passos para se tornar uma rede. Abriu as portas de lojas mais amplas no Recreio e em Nova Iguaçu. Na matriz, o balcão de madeira toma quase todo o espaço interno. A clientela se acomoda em mesas espalhadas do lado de fora, protegidas por uma cobertura.

Da churrasqueira a carvão saem as especialidades locais, acompanhadas apenas de potinhos de farinha e molho à campanha. Ao todo são quarenta espetinhos, quase todos cortados em pedaços pequenos. Trata-se de uma estratégia acertada para acelerar o processo de preparo dos pedidos, mas é preciso tomar cuidado. A garantia da presteza no atendimento às vezes impede que os petiscos fiquem no ponto certo, torrados por fora e malpassados por dentro. Foi o que aconteceu com a costelinha suína (R$ 4,95) e o medalhão de carne (R$ 5,95). Corretas, as asinhas de frango (R$ 4,95) não tiveram o mesmo problema. Para beber, garrafas de cerveja Antarctica Original (R$ 7,50, 600 mililitros) são a alternativa ao chope Brahma (R$ 4,00 a tulipa).

Espetto Carioca. Avenida das Américas, 11889, Barra (Flags Center), ☎ 2498-3316 (40 lugares).17h/2h (sáb. e dom. a partir das 12h). Cc: todos. Cd: todos. https://www.espettocarioca.com.br. ↔ Aberto em 2010.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe mensalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de Rio de Janeiro

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.