Sanduíches de frutos do mar invadem os bares da cidade
Cardápios investem em pescados e ingredientes frescos dentro do pão
Entre os petiscos de personalidade do RaizNutéla (Rua Dona Zulmira, 130, Maracanã), o peixe thai (R$ 52,90, três unidades) leva a proteína empanada, maionese de hoisin (molho chinês agridoce) e saladinha de ervas frescas. Acompanha batatas fritas. @raiznutelabar
Tem a cara do verão o sanduba de salada de camarão (R$ 54,00) do Brejo Bar (Travessa dos Tamoios, 7-E, Flamengo), com aipo e molho de erva dill servido no brioche de forma. Vem à mesa com batatas palito e molho ranch. @brejobarrj
Estrela no menu do [111] (Rua Raimundo Corrêa, 10, 3° andar, Copacabana), o fish burger tempura (R$ 54,00) chega no brioche tostado com shiso, cheddar inglês derretido e molho tártaro de sunomono. @111musicbar
É uma novidade do Venga Al Mar (Avenida Atlântica, 3880, Copacabana) o mini fish burger (R$ 48,00, duas unidades): peixe empanado, molho tártaro, tomate e rúcula, acompanhado de chips de batata. @vengabardetapas
O bocadillo de peixe (R$ 32,00), com a pesca do dia em filé empanado, molho tártaro e maionese de ervas caseiros, é uma das pedidas na ótima cozinha do Isca (Rua do Russel, 724-A, Glória). @_iscaisca
No Eleninha (Rua Pacheco Leão, 780, Jardim Botânico), o lobster roll (R$ 92,00, duas unidades) traz a lagosta em pedaços com aipo, maionese, pimenta sriracha, limão-siciliano e tempero japonês togarashi. @eleninhahorto
Após uma bela expansão, o Polvo Bar (Rua General Polidoro, 156, Botafogo) agora serve com batatas fritas o seu clássico hot pulpo (R$ 63,00), com o tentáculo temperado em emulsão de guacamole, maionese de missô e gremolata. @polvobar
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