Rock in Rio: confira o cardápio completo da Gourmet Square
A chef Heaven Delhaye desenvolveu lista de sabores extensa e baseada em regiões do Rio
Para matar todas as fomes que acompanham a extensa maratona de shows do Rock in Rio, que chega vitaminado à edição que celebra os 40 anos do megaevento, a chef Heaven Delhaye desenvolveu cardápio repleto de atrações para o Gourmet Square.
+ Prestes a cantar no Rock in Rio, Ludmilla toca 1 bilhão de vezes no Spotify
“Criei um menu para todos os gostos, com comidas fartas, bem servidas e feitas com um toque de chef, com cuidado em todas as etapas. Acho que o Rock in Rio é o maior desafio até o momento de minha carreira“, diz a chef, à frente de restaurantes como D’Heaven e Heaven Cucina.
Os sabores que estarão disponíveis no Gourmet Square, o concorrido ambiente fechado e climatizado, são inspirados em regiões e atributos do Rio.
+ Bebida alcoólica no Rock in Rio: Festival terá vinho pela primeira vez
Alma Carioca
Hot Dogs: Clássico (pão brioche, salsicha especial, ketchup e mostarda); Cheddar bacon (salsicha artesanal de porco no pão brioche, com cheddar e bacon crispy; Catupiry onion dog (salsicha artesanal de porco no pão brioche com catupiry, cebola crispy, mostarda e ketchup). Batata chips para acompanhar.
Costa Azul
Bolinho de bacalhau com molho tártaro; Arroz caldoso de bacalhau com chorizo, tomates assados, chips de alho e molho romesco; Arroz cremoso de camarão com leite de coco, catupiry e crispy de cebola.
Doces: Bolo de chocolate com ganache da torre de chocolates; Morangos com chocolate e ganache de torre de chocolate ao leite.
Pé na Areia
Sanduiches: Costela com cebolas caramelizadas, maionese de alho assado e pesto cremoso na baguete francesa; Pernil com maionese de trufas, queijo melt, baguete francesa.
Kibe vegano com hortelã fresca.
Batata fritas: com tempero da chef; com cheddar, mel e bacon crispy; rústicas com molho trufado e parmesão.
Serra
Coxinha de frango com Catupiry e molho rosé; Arroz de costela caldoso com tomates assados, chips de alho, cebolinha e crispy de cebola; Arroz de cupim com tomates assados, queijo minas e cebolinha.
Doce: Churros de doce de leite
Bossa Nova
Pizza margherita; Pizza calabresa
Doce: Bolo gelado de coco
Do Leme ao Pontal
Hambúrgueres: Cheddar Bacon (Pão Brioche, hambúrguer de costela, bacon caramelizado, cheddar melt, molho rosé e cebolas caramelizadas); Cheese salad (Pão com gergelim, hambúrguer de costela, queijo americano, alface, tomate, pepino, cebola e maionese verde); Picanha (Pão Brioche, hambúrguer de picanha, cheddar melt, molho rosé e onion rings). Vegano: Pão australiano, hambúrguer de soja, queijo vegano, alface americana, tomate).
Batatas fritas com tempero da chef.
Sabores do Mundo
Esfihas: queijo; carne; queijo e calabresa.
Lasanha de costela (massa fresca, costela assada por 16 horas, desfiada, molho pomodoro, bechamel, e gratinada com queijo).
Doce: churros espanhol com chocolate branco, ao leite e doce de leite.
Pão de Açúcar
Espetinho de carne e bacon com molho barbecue acompanhado de farofa de bacon com cebola e chimichurri; Kafta com molho barbecue e farofa de bacon com cebola; Choripan com linguiça artesanal, queijo mussarela e chimichurri; Minisalsichas com farofa de bacon, cebola e molho barbecue.
+ Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui
O Gourmet Square do Rock in Rio é patrocinado pelo iFood e a Heineken.
BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:
IOS: https://abr.ai/
ANDROID: https://abr.ai/
Vale a viagem! 27 restaurantes imperdíveis no interior do estado
Conferência de segurança chega ao Rio para discussão de desafios globais
Jantar na Firjan para Emmanuel Macron, que leva do Rio ótimas memórias
Mel de abelhas sem ferrão: o novo caviar
Afinal, o que é o G20? Reuniões são preparação para encontro de novembro
