Comer & Beber

Radar de sabores tem aniversário do Jurubeba e menu de verão no Loire

Na lista de novidades da estação, o Marchezinho faz pratos com lulas frescas, o Yayá lança cerveja, e o Juliette Bistrô chega ao Shopping da Gávea

Por Pedro Landim
5 jan 2026, 16h23 •

Loire Bistrô: atum grelhado no estilo do chef Félix Sanchez

Jurubeba faz aniversário

A comemoração segue o estilo festivo e agregador do chef Elia Schramm, que reúne uma turma da pesada para o aniversário de um ano do Jurubeba. A festa é nesta terça (6), a partir das 19h,e levará à calçada de Botafogo petiscos preparados por Toninho, do Bar do Momo; Mariana Rezende, do Bar da Frente; Kátia e Bianca Barbosa, mãe e filha à frente do Sofia, do Aconchego Carioca e do Kalango Bar; além de Vanessa Marzano, da Noo Cachaçaria.

Sendo assim, o público pode ir com fome para o tradicional bolinho de arroz do Momo; o bolinho de feijoada de Kátia Barbosa; o Porquinho de Quimono, criação de Mari; o nugget de pamonha de Bianca Barbosa; e o bolinho de vaca atolada da casa anfitriã. Na ala dos sanduíches tem de camarão empanado, de Kátia; carne de sol, de Bianca; e o Jurufish, com peixe frito, molho tártaro e batata chips.

A sobremesa fica a cargo de Julia Guimarães, prata da casa, que serve um pavê de brigadeiro de milho verde com biscoito e goiabada. A carta de batidas da Noo levará sabores como maracujá com pimenta; taperebá com morango; melado com gengibre; e seriguela. Rua Real Grandeza, 196, Botafogo. @jurubeba.bar

Jurubeba: festa de aniversário reúne cozinheiros e petiscos de vários bares (Rodrigo Azevedo/Divulgação)

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Loire tem menu de verão

Assinado pelo chef Félix Sánchez, o menu L’experience de Verão leva ao Loire Bistrô opções para a estação com entrada, principal e sobremesa por 135 reais. A salada de lula agrega cebolas frita e crua, tomate-cereja, manga e molho de maracujá, finalizada com gergelim torrado. A releitura do vitelo tonnato, por sua vez, chega com alioli de atum, picles de mostarda, rabanete e brotos, sobre minicrostini. De principal, o tornedor de atum grelhado acompanha molho cítrico, vegetais salteados, cuscuz, alho-poró e uvas-passas. Vogue Square. Av. das Américas, 8585, Barra da Tijuca. @loirebistro

Juliette de casa nova

O Juliette Bistrô está de casa nova no Shopping da Gávea, e o menu signature chegou recentemente pelas mãos do chef francês Nicolas Chevelon, oferecendo entrada, principal e sobremesa por 129 reais. Há pedidas como a terrine de campagne com damasco, castanhas de caju e sementes de abóbora, acompanhada de salada de folhas verdes com molho dijon, picles de rabanete, tomate cereja e torradas de focaccia. empanados acompanhados de salada de folhas verdes servida na cestinha de massa folhada com molho Dijon, geleia de pimenta e redução de aceto balsâmico. O tornedor de filé mignon vem molho roti com cebolas pérolas, bacon e cogumelos, acompanhado de musseline de cenoura e farofa panko, entre outras opções. Shopping da Gávea, 2º piso. @juliette_bistro

Juliette: fórmulas de menu de chef francês (./Divulgação)

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Lula no Marchezinho

Aproveitando a temporada de pesca artesanal da lula, o mês de janeiro leva opções atrativas ao Marchezinho, de conhecida cozinha baseada em bons produtos. O fritto misto de frutos do mar, de inspiração italiana, leva lulas, camarões e peixe do dia, levemente empanados (R$ 68,00). De principal, a lula grelhada tem molho cremoso de vinho branco, óleo de chorizo e fritas caseiras para acompanhar (R$ 84,00). Rua Voluntários da Pátria, 46, Botafogo. @marchezinho

Marchezinho: lulas frescas em cartaz no mês de janeiro (./Divulgação)

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Yayá lança cerveja

O Yayá Comidaria Pop Brasileira apresenta sua nova cerveja, com o rótulo da casa. A Cerveja do Yayá (R$ 21,00) é uma pilsen para ser bebida na praia, na mesa do bar ou em casa. Uma bolsa exclusiva está disponível para quem quer passar no restaurante, pegar as latinhas geladas e seguir para as areias do Leme, bem próximas. Rua Gustavo Sampaio, 361, Leme. @yayacomidaria

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