Pizzaria do Jardim Botânico entra na lista das cinco melhores do mundo
O guia italiano 50 Top Pizza, um dos mais importantes do gênero, leva em consideração as redes com pelo menos cinco restaurantes e produção artesanal
A premiada pizzaria Bráz foi eleita a quinta melhor do mundo no ranking de 2022 do 50 Top Pizza. O guia italiano, considerado um dos mais importantes do gênero, leva em consideração as redes com pelo menos cinco restaurantes e produção artesanal.
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A rede paulista que trabalha com ingredientes de alta qualidade e serviço de alto nível, e tem sempre cheia sua unidade carioca no Jardim Botânico, figura no alto da lista onde aparecem mais duas redes brasileiras: a paulista 1900 Pizzeria (28º lugar) e a Ciao Pizzeria Napoletana (41º lugar), de origem gaúcha. A liderança ficou com a Da Michele, em Nápoles, na Itália.
Para se candidatar na categoria 50 Top World Artisan Pizza Chains, os restaurantes devem ter cinco unidades ou mais no país de origem, e manter o mesmo nível de qualidade em todas. São levados em consideração os estilos de pizza, além de exigir que o preparo seja artesanal. Entre os dez primeiros colocados, aparecem ainda representantes de Austrália, França, Espanha e Reino Unido.
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