Peixoto Sushi lança menu degustação em Botafogo
Italiano Parla e o cardápio de fusões do chef Nao Hara também trazem novidades no radar carioca de sabores
Agora sob o comando do chef Derek Neto, o Parla! Trattoria (Rua Aires Saldanha, 98, Copacabana) mantém a combinação de boa comida e preços justos em novas pedidas. Há fettuccine preto e branco, feito com tinta de lula e servido com paillard de mignon e crocantes de pancetta (R$ 85,90); ravióli de espinafre com ricota ao molho de tomate (R$ 84,90); e a lasanha de espinafre e mix de queijos italianos (R$ 78,90; foto). @parlatrattoria.
+ A rota do polvo em receitas de diversas nacionalidades
Mestre de fusões criativas na culinária japonesa, Nao Hara incorporou receitas de ambiente mediterrâneo no Masi, com vista do topo do Hotel Nacional (Avenida Niemeyer, 796, São Conrado). Setembro traz lançamentos como a barriga de porco crocante, com arroz de bacon, maçã, linguiça e molho de vinho do porto (R$ 120,00). Para os fãs das massas, fettuccine nero com frutos do mar e molho curry (R$ 140,00; foto). @masi.rio.
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Inspirado no modelo omakase (seleção japonesa servida às cegas), o Peixoto Sushi (Rua Dezenove de Fevereiro, 49, Botafogo) lança uma experiência onde os clientes confiam no chef Isaías Veloso, que escolhe o que será servido, incluindo entrada, sushis, sashimis e peças frias, sobremesa e duas doses do saquê Hakushika. Há iguarias como atum bluefin em tartare, centolla e vieira no menu para duas pessoas (R$ 750,00). @peixotosushi.
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