O posto de melhor boteco vai para… Chanchada

O sucesso é tanto que a clientela toma a calçada de um quarteirão inteiro em Botafogo

Por Pedro Landim
17 nov 2022, 23h00

Camarão à espanhola, torresmo e muito mais: alta petiscaria - — Camarão à espanhola, torresmo e muito mais: alta petiscaria (Tomas Rangel/Divulgação)

O cartaz do filme Memórias de um Gigolô, pornochanchada dos anos 1970 estrelada por Jece Valadão, dá a pista na parede do clima da casa, que conjuga o humor e a malícia da decoração com os petiscos. A imagem de São Jorge está sobre a parede de azulejos cor-de-rosa, perto de uma pequena televisão de tubo ligada, além LPs de Bezerra da Silva e um exemplar da revista Fatos e Fotos com Ayrton Senna na capa. O balcão possui sete banquetas fixas cor de vinho sobre o chão de ladrilhos hidráulicos encardidos.

No cardápio de uma folha há petiscos com o pé nos botecos e a cabeça criativa do chef Bruno Katz (também do gastrobar Nosso), que tem entre os sócios Edu Araújo e Jonas Aisengart, à frente dos ótimos Quartinho e Pope. Comece com o croquete de bochecha bovina (R$ 8,90 a unidade), prove a porção de quiabos grelhados (R$ 20,00) com cebola caramelizada no missô e devore um sanduíche de língua com molho tártaro e repolho-roxo (R$ 28,00) ou a salada de bacalhau com feijão-branco e azeitona portuguesa (R$ 48,00).

Para alegrar os copos, servem-se o chope da Brahma bem tirado e batidas, como a de caju com wassabi (R$ 16,00). O coquetel bombeirinho (R$ 23,00) mistura cachaça, groselha e Campari. À noite, pontos de luz vermelhos temperam o ambiente, e as mesas se espalham passando à frente de uma banca, um cabeleireiro e uma pet shop. Rio de Janeiro puro.

Chanchada. Rua General Polidoro, 164, Botafogo (38 lugares). 12h/1h (dom. 12h/22h; fecha seg.). https://www.instagram.com/chanchadabar. Aberto em 2022.