Um tempero latino
Profissionais do Chile e do Uruguai respondem pelos drinques e tira-gostos do La Esquina
BEBIDAS ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | COZINHA ✪✪✪
Da sacada se acompanha o baticum do Bar da Boa e a clientela do Boteco da Garrafa, sempre dedicada a esvaziar cascos de cerveja. São cenas comuns na vizinhança da Lapa e, por isso mesmo, a proposta do La Esquina é outra. Inaugurada no movimentado cruzamento da Rua do Lavradio com a Avenida Mem de Sá, no lugar onde funcionou o Lapinha, a casa até oferece um gelado chope Heineken (R$ 4,50, 300 mililitros).
As apostas principais, no entanto, são a carta de drinques caprichada, assinada pelo uruguaio Fabian Martinez e executada pelo chileno Jorge Zambrano, e os tira-gostos que fogem da mesmice, aos cuidados do chef uruguaio Hernan Olguin. Na decoração, o piso de tábua corrida e a parede de tijolos aparentes são heranças da antiga encarnação do imóvel. O palco no canto do salão também foi mantido e, passado o verão, vai abrigar programação de música eletrônica e stand-up comedy.
Por enquanto, a trilha sonora é dominada por pop rock latino, apropriado para acompanhar as acertadas invenções de Zambrano. Servido no copo longo, o bendito fuego (R$ 16,90) é interessante, mas o gosto do suco de laranja dominou a mistura completada por vodca Absolut de pimenta, xarope de tangerina e melancia. Com um toque de vinagre balsâmico, o gourmet martini (R$ 16,90) saiu-se melhor, em preparo que leva ainda açúcar temperado por pimenta, cachaça, tomate-cereja e morango. Servida no pão árabe, junto a queijo de coalho e salada, a porção de tiras de filé-mignon (R$ 19,90) estava saborosa e macia. Típico dos bares uruguaios, o gramajo (R$ 20,90) é um mexidão de batata frita, bacon, ovo, cebola, pimentão e peito de peru. Um pouco pesado, porém apetitoso. À moda espanhola, a tortilha de batata (R$ 19,90) servida com queijo e chouriço só pecou pela reduzida quantidade deste último ingrediente.
La Esquina. Avenida Mem de Sá, 82, sobrado, Lapa, ☎ 2507-3435 (110 lugares). 20h/1h (qui. a sáb. até 4h). Cc: todos. Cd: todos. ↔ https://www.laesquina.com.br. Aberto em 2012.
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