Julien Mercier (ex-Esquina Mocotó) cozinha no Volta
Francês radicado em São Paulo, o chef é o primeiro convidado de uma série de jantares
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Francês radicado em São Paulo, Julien Mercier é o primeiro convidado da série de jantares Histórias para Cozinhar, no Volta (Rua Visconde de Carandaí, 5, Jardim Botânico,☎ 3204-5406). No projeto, chefs vão preparar menus fechados compostos de releituras de pratos que fizeram parte de sua infância. Com passagens pelos paulistanos Esquina Mocotó e Le Bilboquet, Mercier cozinha na terça (9), a partir das 21h, um percurso de cinco etapas (R$ 140,00). Na lista, manjubinha frita ao molho tártaro, peito de pato ao molho cítrico e suspiro com sorvete de iogurte e morango marinado.
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