Escama tem lagostins na brasa para a primavera
Frutos do mar se destacam e carta de drinques também traz novidades
O belo platô de lagostim (R$ 180,00, para duas pessoas) é uma das receitas marinhas lançadas pelo chef Carlos Gleyson que enchem os olhos e a boca no Escama. Os crustáceos são assados na brasa e chegam à mesa com abobrinha, arroz de limão e molho de manteiga e alho.
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O platô do mar, por sua vez, adiciona cherne e camarão VM, e é finalizado com legumes assados (R$ 260,00, para duas pessoas). Antes, a panelinha de ostras com molho cremoso, tomatinhos e shitake (R$ 54,00) prepara o caminho. Para os brindes na varandinha agradável da casa branca, o coquetel sunset tropical, em edição limitada, combina gim, abacaxi, morango, suco de limão e xarope de açúcar.
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Rua Visconde de Carandaí, 5, Jardim Botânico. 12h/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. até 19h; fecha seg.). @escama.rio.
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