Ares da Catalunha
El Born, reduto de tapas espanholas em Copacabana, é a nova casa do dono da rede Belmonte
BEBIDAS ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | COZINHA ✪✪✪
Conhecido como o nome à frente da rede Belmonte, o empresário cearense Antônio Rodrigues aprontou mais uma. Inaugurou, no último sábado do ano passado, seu terceiro estabelecimento no pedaço mais movimentado da Rua Bolívar. No endereço onde funcionou a derradeira unidade do Espelunca Chic, ele instalou o El Born. As empadas, sua marca registrada, deram lugar a tapas espanholas. Ares da Catalunha estão por toda parte. No espaço de decoração atraente, as paredes são enfeitadas com fotos do descolado bairro El Born, em Barcelona.
Personalidades da cultura catalã, como o arquiteto Antoni Gaudí e o pintor Antoni Tàpies, batizam pratos do divertido cardápio. Em forma de álbum de fotos, o menu traz, entre outras informações, explicações detalhadas sobre o bairro que a casa homenageia. Cris Lefrève é a chef responsável pelas tapas sobre fatias de pão (R$ 6,00 a unidade) que circulam em bandejas pelo salão. Em treinamento, os garçons ainda se confundem ao explicar os sabores dos petiscos, disponíveis nas versões de cogumelos com pesto, legumes grelhados, cordeiro desfiado e bacalhau em lascas. Entre as opções quentes, prove as batatas bravas, cozidas, recheadas de molho picante e acompanhadas de aïoli (R$ 15,00, meia dúzia), e o saboroso bolinho de bacalhau (R$ 12,00 a dupla). Na seção de bebidas, elaborada por Gustavo Stemler, ex-Meza Bar, a pedida é a refrescante sangria blanc, de vinho branco e frutas variadas (R$ 36,00, meio litro). Até a cerveja é espanhola: a long neck da Estrella Damn custa R$ 11,00.
El Born. Rua Bolívar, 17-A, Copacabana, ☎ 3496-1781, ? Cantagalo (72 lugares). 17h/2h (sáb. e dom. a partir das 15h). Cc: M e V. Cd: R e V. Aberto em 2012.
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