Purinhas na prateleira
Endereços que capricham nas cartas de cachaça, a mais brasileira das bebidas
Academia da Cachaça. Com sua especialidade estampada na fachada, a casa oferece mais de 100 opções. Além das prestigiadas mineiras, é boa pedida a gaúcha Weber Haus Reserva Especial (R$ 14,50 a dose). O trio degustação (R$ 19,50) traz Volúpia (Paraíba), Canarinha (Minas) e Magnífica Soleira (Rio). Rua Conde Bernadotte, 26, Leblon, ☎ 2529-2680; Avenida Armando Lombardi, 800, loja 65-L (Condomínio Condado de Cascais), Barra, ☎ 2492-1159.
Bar do Serafim. A lista de sessenta rótulos disponíveis vai da marca da casa (R$ 5,00 a dose) à requintada mineira Anísio Santiago (R$ 31,00 a dose). No meio do caminho, a dose da catarinense Armazém Vieira custa R$ 7,50. Rua Alice, 24, loja A, Laranjeiras, ☎ 2225-2843.
O Buteco Tradicional. No Recreio, oferece quarenta variedades a preços em conta ? comparados com os da concorrência. A lista inclui as mineiras Salinas (R$ 8,00), Mineiríssima (R$ 9,30), Caminho Velho (R$ 10,00) e Germana (R$ 10,50). Avenida Benvindo de Novaes, 1800, Recreio, ☎ 2487-8710.
Cachaçaria do Petisco. Dos mesmo donos do Petisco da Vila, abriga uma centena de rótulos na fornida carta, mas os destaques são as pingas de produção própria. A mais pedida é envelhecida em carvalho francês (R$ 8,90 a dose). Sucesso entre os jovens, a gabriela (R$ 5,50) leva cravo e canela no preparo. Avenida Pastor Martin Luther King Jr., 126, 1º piso (Shopping Nova América), Del Castilho, ☎ 2583-1500.
Galeto Sat?s. Porto seguro das madrugadas, o negócio de Sérgio e Elaine Rabello tem uma das mais recheadas cartas de cachaça da cidade. Mais de 150 garrafas abastecem doses das mineiras Roxinha, envelhecida por cinco anos em barril de carvalho (R$ 45,00), Áurea Custódio (R$ 15,00) e Beija-Flor (R$ 8,00). Rua Barata Ribeiro, 7, loja D, Copacabana, ☎ 2275-6197.
Gracioso. Entre as sessenta garrafas suspensas sobre o balcão figuram a fluminense Magnífica Reserva Soleira (R$ 25,00 a dose), a gaúcha Velho Pescador Ouro (R$ 9,00) e a paraibana Rainha (R$ 7,00). Rua Sacadura Cabral, 97, Saúde, ☎ 2263-5028.
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