Comer & Beber

A décima loja da rede

A nova unidade da Bibi Sucos, em Copacabana, abriga no cardápio dicas de lanche e refeições mais consistentes

Por Carolina Barbosa
Atualizado em 5 dez 2016, 14h23 - Publicado em 26 jun 2013, 17h25

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪

Há vinte anos, a matriz abriu as portas no Leblon. Combinações imbatíveis de sucos logo conquistaram a clientela e o negócio virou rede: tem dez lojas na cidade, uma delas dedicada a crepes, além de dois pontos em Niterói. O mais recente endereço da Bibi Sucos, vencedora da categoria na última edição do especial “Comer & Beber”, publicado por VEJA RIO, foi inaugurado em maio, na esquina das ruas Santa Clara e Dias Ferreira. No espaço colorido de 104 metros quadrados, decorado pela artista plástica e designer gráfica Kakau Höfke, a aprazível varanda, cercada de vasos de espada-de-santa-bárbara e coberta por toldo vermelho, é o lugar mais atraente. Dicas para o lanche de qualquer hora dominam o cardápio, mas também há sugestões de refeição mais consistente. É o caso do filé-mignon escoltado por batatas rústicas com alecrim e sal grosso, molho gorgonzola e salada caprese (R$ 38,60). Na ala dos sanduíches, o hambúrguer de salmão, cebola ao shoyu, rúcula e cream cheese chega à mesa acompanhado de batata frita (R$ 26,90). A sugestão integra uma seção elaborada pelo surfista pernambucano Carlos Burle e pelo chef do grupo, Eduardo Zampier. Duas outras opções da parte do menu com dicas do atleta valem a visita: são os sucos de maracujá com couve (R$ 6,80) e de kiwi, uva itália e erva-doce (R$ 7,90). Os preços valem para o copo de 300 mililitros. Uma acertada pedida doce é o sorvete de queijo com calda de goiaba (R$ 10,90).

Rua Santa Clara, 36-A, ☎ 2255-5000 (90 lugares). 8h/1h (sex. e sáb. até 2h). Cc: todos. Cd: todos. → ? ↔ https://www.bibisucos.com.br. Aberto em 2013.