Em franca expansão
Balada Mix inaugura, no Recreio, sua sexta loja e se prepara para ampliar a rede com mais duas unidades
COMIDA ✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪
Surgido em 2002 como desdobramento do Balada Sumos, casa de sucos que funcionou por quase quarenta anos no Leblon, o Balada Mix se tornou uma bem-sucedida rede de lanchonetes. Há menos de dois meses, ganhou sua sexta loja, no Recreio, e mais duas estão a caminho – uma no Rio Design Barra, até março, outra em Ipanema, ainda em janeiro. Em uma área de 2?000 metros quadrados, a mais recente unidade oferece logo na entrada uma enorme varanda, parcialmente coberta. Móveis de madeira em pátina clara ganham toques coloridos com almofadas de estampas vibrantes. Separado por paredes de vidro fica o salão de pé-direito alto.
Os sucos, especialidade do negócio original, continuam sendo o ponto forte, mas o cardápio também atende à demanda por refeições mais consistentes com sugestões para satisfazer do café da manhã ao jantar. Na ala dos comes, os sanduíches fazem sucesso. É novidade o saboroso (e calórico) buffalo burger (R$ 27,90), de hambúrguer bovino, queijo prato, ovo frito e bacon, servido com fritas ou salada. A princípio esdrúxula, a ideia de usar peixe empanado como recheio agrada no oceânico (R$ 29,90), de linguado, cream cheese e alface-americana dentro da ciabatta (que merecia vir mais tostada). Também recém-lançada, a versão para o hot dog (R$ 14,90) decepcionou: a combinação de salsicha de frango, pão pincelado de pasta de tomate seco e fatias de queijo brie não deu certo. Para beber, duas ótimas sugestões de mistura são uva com abacaxi e morango com tangerina (R$ 6,90 cada uma, no copo de 380 mililitros).
Balada Mix. Estrada Benvindo de Novais, 1878, Recreio, ☎ 3259-5697 (300 lugares). 8h30/1h. Cc: todos. Cd: todos. https://www.baladamixrestaurante.com.br. Aberto em 2011.
Quais são as startups cariocas mais promissoras em 2024?
Ariadne Coelho relembra momentos ao lado de Quincy Jones
Como a Inteligência Artificial será usada para monitorar queimadas no Rio
Feriado do G20: saiba para quais categorias vale o decreto do prefeito
VEJA RIO COMER & BEBER 2024: confira os restaurantes finalistas do prêmio
