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Amélie

Novo ponto no Shopping da Gávea serve saborosas galettes, crepes salgados ao estilo da Bretanha, em um ambiente gracioso

Por Fabio Codeço Atualizado em 5 dez 2016, 13h43 - Publicado em 11 abr 2014, 20h24

Comida ✪✪✪ | Ambiente ✪✪✪ | Atendimento ✪✪✪

Novidade no Shopping da Gávea, o ponto de ambiente gracioso serve saborosas galettes, crepes salgados ao estilo da Bretanha, com massa fina e crocante de trigo-sarraceno (sem glúten). Natural daquela região francesa, o chef Olivier Cozan elaborou o cardápio. Algumas receitas levam nomes de bairros ou pontos famosos de Paris. O le marais, por exemplo, traz no recheio uma bem-sucedida combinação de shiitake, shimeji, molho suave de alho e queijo cremoso do tipo boursin (R$ 33,90). Outro capítulo do menu oferece três opções de ingrediente, que ganham a companhia do queijo escolhido pelo cliente ? e, entre 15h e 18h, podem ser preparadas em tamanho reduzido, ideal para um lanche.

Sugestão clássica, o presunto cru cai bem com o emmental (R$ 27,50). Todos os pedidos são acompanhados de salada da casa e podem ganhar complementos, a exemplo de cebola confit (R$ 4,90). Entre as versões doces da especialidade local, prove a saborosa reunião de maçã cozida, cobertura de caramelo com flor de sal e, para arrematar, cremoso sorvete de creme (R$ 21,80). Dica: não deixe de conferir o quadro-negro, onde são anotadas as pedidas do dia.

Rua Marquês de São Vicente, 52, térreo (Shopping da Gávea), ☎ 2249-9153 (42 lugares). 10h/22h (sex. e sáb. até 23h; dom. a partir das 12h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 9,00 por duas horas). ⑤ ↔ Aberto em 2014.

Reforços na ala doce: sorvetes e macarons da confeitaria Paradis Délices Français completam o menu

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