Conheça os tipos de Jerez por quem entende

Por Marcelo Copello

Pessoal, hoje temos alguns videos didáticos para os amantes de Jerez. Estive na região e visitei uma de suas melhores vinícolas, a Bodegas Tradición, que faz vinhos de altíssima qualidade (representados no Brasil pela Viníssimo).

Nos videos a seguir o enólogo chefe desta bodega, José Maria Quirós, nos dá uma aula sobre os diversos tipos de Jerez: Palo Cortado, Oloroso, Amontillado e Pedro Ximenez. A Bodegas Tradicoón só faz jerez muito envelhecidos e por isso não elabora nenhum jerez do tipo Fino, que é mais fresco, normalmente servido como aperitivo

1-Palo Cortado

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=aFSx6f54Q9c&w=420&h=315%5D
 

2-Oloroso

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=yZW57_RJjSk&w=420&h=315%5D
 

3-Amontillado
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=rqulKGpem84&w=420&h=315%5D
 

4-Pedro Ximenez
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=0S4GyV_ksBw&w=420&h=315%5D
 

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Marcelo Copello (mcopello@bacomultimidia.com.br)

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