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Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos
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Conheça os tipos de Jerez por quem entende
Por Marcelo Copello Pessoal, hoje temos alguns videos didáticos para os amantes de Jerez. Estive na região e visitei uma de suas melhores vinícolas, a Bodegas Tradición, que faz vinhos de altíssima qualidade (representados no Brasil pela Viníssimo). Nos videos a seguir o enólogo chefe desta bodega, José Maria Quirós, nos dá uma […]
Por Marcelo Copello
Pessoal, hoje temos alguns videos didáticos para os amantes de Jerez. Estive na região e visitei uma de suas melhores vinícolas, a Bodegas Tradición, que faz vinhos de altíssima qualidade (representados no Brasil pela Viníssimo).
Nos videos a seguir o enólogo chefe desta bodega, José Maria Quirós, nos dá uma aula sobre os diversos tipos de Jerez: Palo Cortado, Oloroso, Amontillado e Pedro Ximenez. A Bodegas Tradicoón só faz jerez muito envelhecidos e por isso não elabora nenhum jerez do tipo Fino, que é mais fresco, normalmente servido como aperitivo
1-Palo Cortado
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=aFSx6f54Q9c&w=420&h=315%5D
2-Oloroso
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=yZW57_RJjSk&w=420&h=315%5D
3-Amontillado
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=rqulKGpem84&w=420&h=315%5D
4-Pedro Ximenez
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=0S4GyV_ksBw&w=420&h=315%5D
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Marcelo Copello (mcopello@bacomultimidia.com.br)
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