Bar de tapas El Born conta novidades na cozinha e no bar. Saiba mais

Aberto desde 2012, o El Born é um dos raros empreendimentos do empresário Antônio Rodrigues em que as famigeradas empadas abertas criadas para sua rede Belmonte não circulam pelo salão. E se depender da equipe nova que assumiu o comando das panelas, o salgado continuará longe. Na cozinha, quem dita as regras agora é Pedro Figueiredo.

Recém-chegado da Europa, onde estagiou em casas estreladas como Le Calandre e o melhor do mundo Noma, ele já começa a apresentar algumas novidades. É dele, por exemplo, o saboroso hambúrguer vegetariano, feito com lentilha e queijo ricota servido no pão australiano. Um cardápio atualizado com outras tapas ainda mantidas em segredos está prevista para o início de 2015.

No bar, quem assumiu foi Zan Andrade. Antes de chegar no El Born, treinou a equipe do Belmonte e passou pelo Shooters, em Botafogo. Na ala dos não alcoólicos, criou um ginger ale que leva o nome da casa. Já das coqueteleiras estão saindo bons drinques a exemplo do Fresh, Fresh, combinação de Grey Goose Orange, pepino, limão, gengibre, tangerina, hortelã e água com gás. Outra pedida interessante é o Cardamomo Martini, que leva Absolut, maçã-verde caramelizada, suco de manga e massala. Prove e me diga! Saúde!

Rua Bolívar, 17 – loja A, Copacabana. Telefone: 3496-1781. 17h/2h (sáb. e dom. a partir das 15h).

• Mais lidas

1

Cidade

“Ainda estou aqui”: cariocas querem “tapa” no Rubens Paiva

2

Programe-se

Qual será a data do próximo mega show em Copacabana

3

Cidade

Reabertura da churrascaria Plataforma vira caso de justiça

4

Beira-Mar

Spicy Fish promove festa para personalidades do 50 Best

5

Comer & Beber

Os sabores do mundo ao toque de um botão

• antônio rodrigues
• Belmonte
• drinks
• drinques
• El Born
• tapas