Rede americana de comida asiática, PF Chang’s chega ao Rio

Com inauguração programada para o dia 18 de junho, no CasaShoping, o PF Chang’s carioca será a primeira unidade da rede no Brasil – em julho a marca chega a São Paulo. Criada por Philip Chiang e Paul Fleming, a cadeia é um fenômeno comercial que engloba 254 unidades espalhadas por treze países. E, por aqui, repetirá o padrão das filiais, dotadas de salões amplos com capacidade para mais de 300 comensais, fachada ornamentada por dois cavalos gigantes e terracota e cardápio idêntico ao das demais. Nele, o cliente encontra criações de Chiang influenciadas pela culinária asiática contemporânea, num total de 70 pratos, a maior parte deles preparada na tradicional panela wok, com muitas opções sem glúten e vegetarianas. O hábito chinês de compartilhar pratos à mesa poderá ser experimentado ao pedir sugestões como a entrada que combina frango, cogumelo, cebolinha e castanhas d’água, acompanhados de folhas frescas de alface para enrolar os ingredientes, e a clássica sopa de shiitake, vegetais e massa. Também não faltam opções com carnes e receitas apimentadas.

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Dumplings: sugestões de entrada entre os mais de setenta pratos do cardápio

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