Sopa de mandioca com brócolis
Receita de Fernanda Neves Pinto, professora de nutrição do IBMR
Compartilhe essa matéria:
Link copiado!
Ingredientes:1 colher (sopa) de azeite
1 ½ dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
4 pedaços médios de mandioca
1 brócolis americano pequeno, separado em buquês
Continua após a publicidade
2 colher (sopa) de salsa picada
Água fervente
Sal, pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim preto a gosto
Continua após a publicidade
1 xícara (chá) de tofu em cubos
Modo de preparo:
Usando uma panela funda, aqueça um pouco do azeite. Enquanto isso refogue o alho, a cebola, a mandioca, o brócolis e a salsa. Cubra os legumes com água e cozinhe ao dente. Quanto estiver morno, bata no liquidificador. Adicione sal e aqueça novamente. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe o tofu. Sirva com o tofu e polvilhe com pimenta, linhaça e gergelim.
Publicidade
O que abre e o que fecha no Rio nos dias 31 de dezembro e 1º de janeiro
Praia lotada, consciência vazia: o verão do “Homo Imundus” (Vídeo)
Bombeiro sugere esquecer superstição de pular 7 ondas na virada em Copa
Vestígios: Arpoador segue sem pudor depois de 1 ano do “surubão” (vídeo)
Ano Novo nas alturas: fé, música e paz no Cristo Redentor
