Sopa de batata baroa com camarão, tomate e aipo, do Alessandro & Frederico

Ingredientes:

– 12 camarões cinza (limpos, sem rabo e sem cabeça)

– 300g de batata baroa

– 2 dentes de alho fatiados

– 1 talo de aipo fatiado

– 12 tomates cereja cortados ao meio

– Sal a gosto

– Azeite extra-virgem (1/2 xícara)

– ½ xícara de coentro picado

Modo de preparo:

Descasque e corte a batata baroa. Cozinhe em água com sal a gosto. Bata no liquidificador junto com a água do cozimento. Reserve. Doure o alho no azeite. Junte os camarões e frite rapidamente. Junte ao creme de batata baroa o aipo e, finalmente, os camarões e o coentro. Na hora de servir, adicione os tomates cereja cortados.

Rendimento: 2 porções.

• Mais lidas

1

Cidade

Sem rumo: por que mãe e filha moram há três meses no McDonald’s do Leblon

2

Programe-se

Depois de Madonna, Praia de Copacabana vai receber show gratuito de Djavan

3

Programe-se

Ipanema 130 anos: 7 dicas imperdíveis para curtir um dia no bairro

4

Comer & Beber

A lista completa dos bares participantes do Comida di Buteco 2024

5

Comer & Beber

Comida di Buteco: um roteiro para curtir o concurso em bares da Zona Norte