Ostras estufadas com ervas do Nomangue

Ingredientes:

20 ml de azeite

1 talo de tomilho

1 talo de alecrim

5 folhas de salsa

5 folhas de manjericão

3 fatias de limão

Uma dúzia de ostras

Pimenta rosa a gosto

Pimenta em grão a gosto

Modo de preparo:

Com uma faca bata as folhas separadamente, retirando os talos. Coloque azeite em um recipiente com dosador, junte as ervas;

Leve as ostras por dois minutos ao forno até dar uma leve cozida. Abra e coloque as ervas, pulverize a pimenta e leve ao forno por mais um minuto.

Sirva com as fatias de limão e a pimenta rosa.

Rua Sá Ferreira, 25, Copacabana. Tel: 2521-3237.

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