Febre do morango faz preço da fruta dobrar na Ceasa
Início da safra traz exemplares robustos e ideais para a receita, mas valores sobem rapidamente na central de abastecimento
Demanda alta, preço subindo. As cifras do morango não escaparam da febre do morango do amor, receita propagada pela internet que está fazendo muitos profissionais da confeitaria aumentarem o faturamento de forma inesperada.
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Comerciantes na Ceasa, principal ponto de comercialização de hortifrutigranjeiros no estado do Rio, na Zona Norte, afirmaram que o preço da bandeja de morango dobrou com a procura. A caixa de papelão que vem com quatro bandejas, com oito unidades grandes da frutas em cada uma, custava entre R$ 18,00 e R$ 20,00, e está sendo vendida por R$ 40,00.
Um comerciante chamado Igor disse à TV Globo que a safra do morango está começando, e as frutas estão adequadas para a feitura do doce. “Em uma semana vendemos umas 40 000 caixas. Estourou a procura, está muito grande. E o pessoal quer os morangos mais graúdos, que é o padrão da sobremesa”, disse.
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A doceira Ágata, da Vila Kennedy, na Zona Oeste, que estava comprando para fabricar o morango do amor, afirmou: “Eu tento não colocar caro. Cobro R$ 12,00 cada unidade porque muita gente quer só experimentar, sentir o sabor”, afirmou, lembrando que não é fácil produzir o doce com a calda no ponto certo.
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