Desde 1952 no caminho entre o Rio e Petrópolis, a Pavelka é, há gerações, parada obrigatória e a escala mais saborosa da viagem. Com unidades no Leblon e no Centro, a representante carioca, e exclusiva, da marca facilita a vida de quem quer visitar o endereço do melhor salgado da cidade. Especificado nos votos dos jurados, o delicioso croquete de carne (R$ 5,30 a unidade) deu nova vitória à casa ? depois de conquistar o prêmio em 2007 e 2010. Frito na hora do pedido, o petisco chega à mesa sequinho, com uma casquinha crocante envolvendo o recheio cremoso, características da receita holandesa original. A fábrica nos fundos da loja na Rodovia Washington Luís produz embutidos, defumados, biscoitos e doces, além de outros salgados. Todos podem ser encontrados nas unidades da Deli 43 ? Pavelka. A estrela da companhia é oferecida ainda em uma versão de frango, pelo mesmo preço. Também justificam a fama do lugar o bolinho de aipim recheado de linguiça de confecção própria, o bolinho de bacalhau (R$ 4,90 cada um) e o rissole de camarão (R$ 6,90).
Rua João Lira, 97, loja B, Leblon, ☎ 2294-1745 (90 lugares). 9h/23h. Cc: todos. Cd: todos. ?; Rua Gonçalves Dias, 43, Centro, ☎ 2222-1163, ? Carioca (100 lugares). 9h/19h (fecha sáb. e dom.). Cd: todos. ? https://www.deli43.com.br. Aberto em 1999.
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