Dadinhos de queijo provolone

Ingredientes:

100 gramas de farinha de tapioca

100 ml de leite

200 gramas de queijo provolone ralado

sal e pimenta do reino a gosto

100 gramas de farinha de trigo e 200ml de leite para empanar

Hidrate a farinha de tapioca com o leite, acrescente o queijo e tempere com o sal e a pimenta do reino. Espalhe esta massa no fundo de uma assadeira de modo que fique com dois centímetros de altura. Espere esfriar e depois corte em cubinhos de cerca de dois centímetros. Passe no leite e depois na farinha, frite em óleo a 140 graus e reserve.

Q: Rua Dias Ferreira, 617, Leblon. Tel. 2113-0564 / 2113-0594.

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