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Vinoteca Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos Marcelo Copello dá dicas sobre vinhos
Chegou a hora de saber harmonizar os ícones da temporada pascal
Você sabia que foi a bebida que causou a surdez e a morte do grande compositor alemão? 
Este prato consiste em bolinhos de carne, que chamo de “medieval” pelas especiarias utilizadas
Existem “vinhos bons” para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Vejamos algumas dicas para amenizar suas dúvidas na hora da compra:
Aprenda sobre os aromas do vinhos, como entendê-los e percebê-los
Trata-se da primeira região de vinhos no mundo a ser reconhecida com a Indicação de Procedência no segmento
Segundo o estudo, os taninos podem prevenir a infecção e controlar o crescimento dos vírus
Com este verão a pino, nada melhor que algo leve e fresco, e ao mesmo tempo nutritivo e saudável, para acompanhar nosso vinho
Borbulhas tintas são novidade pouco conhecida e versáteis à mesa
Dizem que oficiais da cavalaria comemoravam suas vitórias quebrando os gargalos das garrafas com seus sabres. Mas não foi bem assim...
Poucos sabem, mas comecei minha relação com as bebidas como bartender em festas de amigos, em algum lugar do século passado
AS bebidas alcoólicas desde a Antigüidade ocupam um lugar de destaque no hall dos afrodisíacos
Nem tudo são flores no mundo do vinho. Às vezes o bouquet murcha e o cheiro delata que há algo de podre no reino de BACO
Existem literalmente milhares de rótulos à disposição do consumidor brasileiro. Então como escolher?
O exame visual de um vinho pode nos revelar muito sobre ele, antes mesmo que sintamos seus aromas ou sabores
Geralmente os sabores extremos são complicados, como ácidos, muito amargos ou muito picantes
O exame visual de um exemplar pode nos dizer muito sobre ele, antes mesmo que sintamos seus aromas ou sabores
Um estudo a longo prazo sugere que o consumo moderado de álcool está ligado a uma menor incidência de doenças e a um melhor estado emocional
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