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Vinoteca Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos Marcelo Copello dá dicas sobre vinhos
Que aromas cada tipo de carvalho aporta aos rótulos e que ingredientes tem afinidade com eles?
Já perdi a conta dos inúmeros casos de gente que me escreve pedindo consultas grátis sobre alguma raridade que possuem
Cachorro molhado, cavalo suado, estábulo, remédio… o assunto é mesmo vinho?
Conheça a história desta receita típica de inverno e saiba como harmonizá-la
A estação mais fria está aparecendo ali na esquina e todos já começam a pensar (ainda mais) em vinho. Mas qual a maior tendência para esta estação?
Não faltam assuntos polêmicos no universo de Baco e este é o do momento
Para comemorar o Dia Mundial do Malbec, em 17 de abril, vamos lembrar um pouco da história desta casta
Chegou a hora de saber harmonizar os ícones da temporada pascal
Você sabia que foi a bebida que causou a surdez e a morte do grande compositor alemão? 
Este prato consiste em bolinhos de carne, que chamo de “medieval” pelas especiarias utilizadas
Existem “vinhos bons” para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Vejamos algumas dicas para amenizar suas dúvidas na hora da compra:
Aprenda sobre os aromas do vinhos, como entendê-los e percebê-los
Trata-se da primeira região de vinhos no mundo a ser reconhecida com a Indicação de Procedência no segmento
Segundo o estudo, os taninos podem prevenir a infecção e controlar o crescimento dos vírus
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