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Cervejinha Por Blog Da produção aos estilos, tudo que você precisa saber sobre o universo das cervejas especiais, por Carolina Barbosa

Instituto da Cerveja Brasil abre vagas para turma de sommelier no Rio

Com início na próxima semana, em 28 de julho, no Cine Botequim, o intensivo tem duração de 84 horas e o investimento é de R$ 3 800

Por Carolina Barbosa - Atualizado em 18 jul 2018, 17h28 - Publicado em 18 jul 2018, 17h27

Estão abertas as inscrições para a oitava turma carioca do curso de Sommelier de Cervejas do Instituto da Cerveja Brasil, coordenado aqui pelo sommelier e mestre em estilos Pedro Barcellos. Com início na próxima semana, em 28 de julho, no Cine Botequim, o intensivo tem duração de 84 horas e formação certificada pela Associação Internacional de Sommelier da França.

No conteúdo, história da bebida, técnicas de degustação, matérias-primas utilizadas em sua produção, processo de fabricação e famílias das cervejas, as diferentes escolas cervejeiras, análise sensorial, técnicas de harmonização e de elaboração de carta de cervejas, visita a uma microcervejaria, entre outros. Nesta turma, os professores em sala de aula, que se revezarão, serão: Marcus Dapper, Edu Passarelli, Luis Celso Jr., Fernando Carvalho e Estácio Rodrigues.

Os interessados em se inscrever no módulo, com valor de R$ 3 800 à vista ou em até 4x, podem acessar o site.

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