Alquimia perfeita: três endereços renovam as cartas de drinques
Casa Camolese, Bistrô da Casa e Rocco apresentam novas receitas para brindar
Por Alessandra Carneiro 3 out 2026, 15h01
Thiago Politi preparou quatro receitas na Casa Camolese (Rua Jardim Botânico, 983). A mais ousada é o camino rural (R$ 45,00), que mistura tequila, purê de peras assadas, caramelo salgado e queijo de cabra. Para uma pegada mais doce, o tropicaliente (R$ 45,00) vem com vodca, sorvete de coco e espuma de banana com canela. @casacamolese.
O Bistrô da Casa (Ladeira da Glória, 98, Glória) aposta no latino-americano (R$ 31,00), com rum, mel, limão, mate e espuma de gengibre, e no jorge amado da casa (R$ 30,00), feito com cachaça de cravo e canela, maracujá e limão. Há também opções sem álcool, como o pôr do sol (R$ 24,00), de frutas tropicais e especiarias. @bistrodacasa.
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A seção oriental criada por Walter Garin para o Rocco (Rua Aníbal de Mendonça, 115, Ipanema) agora tem o annapurna (R$ 52,00), de cachaça com gergelim torrado, chá preto, tangerina e jambu, em referência ao Nepal. Já o gyul (R$ 52,00), inspirado nas tangerinas da ilha coreana de Jeju, mescla rum, mate, gengibre e cumaru. @roccoipanema.
