BARES

Churrasquinho em alta

Com três endereços abertos em pouco mais de um ano, Espetto Carioca revela-se um negócio simples e promissor

Por: Rafael Sento Sé - Atualizado em

BEBIDAS ✪✪ | AMBIENTE ✪✪ | COZINHA ✪✪

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(Foto: Redação Veja rio)

Inaugurado em um discreto centro comercial na Barra, o Espetto Carioca fez bom negócio ao apostar em uma fórmula sem grandes mistérios: carne no palito e cerveja gelada. Depois de pouco mais de um ano, a casa já dá os primeiros passos para se tornar uma rede. Abriu as portas de lojas mais amplas no Recreio e em Nova Iguaçu. Na matriz, o balcão de madeira toma quase todo o espaço interno. A clientela se acomoda em mesas espalhadas do lado de fora, protegidas por uma cobertura.

Da churrasqueira a carvão saem as especialidades locais, acompanhadas apenas de potinhos de farinha e molho à campanha. Ao todo são quarenta espetinhos, quase todos cortados em pedaços pequenos. Trata-se de uma estratégia acertada para acelerar o processo de preparo dos pedidos, mas é preciso tomar cuidado. A garantia da presteza no atendimento às vezes impede que os petiscos fiquem no ponto certo, torrados por fora e malpassados por dentro. Foi o que aconteceu com a costelinha suína (R$ 4,95) e o medalhão de carne (R$ 5,95). Corretas, as asinhas de frango (R$ 4,95) não tiveram o mesmo problema. Para beber, garrafas de cerveja Antarctica Original (R$ 7,50, 600 mililitros) são a alternativa ao chope Brahma (R$ 4,00 a tulipa).

Espetto Carioca. Avenida das Américas, 11889, Barra (Flags Center), ☎ 2498-3316 (40 lugares).17h/2h (sáb. e dom. a partir das 12h). Cc: todos. Cd: todos. www.espettocarioca.com.br. ↔ Aberto em 2010.

Fonte: VEJA RIO