Brasserie Rosário

Espaço com cara de antigamente, tocado pelo restaurateur Luiz Antônio Rodrigues, um dos fundadores do saudoso Garcia & Rodrigues, tem cozinha afinada aos cuidados do chef francês Frédéric Monnier. O sobrado onde funcionou a tesouraria do império português, no século XIX, recebe clientes para almoços, reuniões, lanches e happy hour. Um sucesso do cardápio é a receita de cassolette de frutos do mar (R$ 65,00, individual), com lula, polvo, camarão, molho de creme de leite, anis-estrelado e alho-poró. O cordeiro 7 horas (R$ 79,00), outro hit, é escoltado por musseline de batata. Serviço mais recente, o experiência é um menu fechado (entrada, prato principal e sobremesa) que o cliente decide quanto vale: pode pagar R$ 30,00 (que, a casa informa, só bancam os ingredientes), R$ 60,00 ou R$ 90,00 (o valor ideal). Bebidas são cobradas à parte.