Venga! Chiringuito

Resenha por Carol Zappa

A rede surgiu no diminuto ponto da Rua Dias Ferreira, apostando na combinação de tapas espanholas e sangrias. Caiu no gosto do público e logo a fórmula foi copiada. A qualidade dos preparos, no entanto, ainda distingue a casa, que também prima pela decoração, condizente com a proposta gastronômica. Em relação à unidade da Avenida Atlântica, mais ampla, o cardápio apresenta algumas variações na parte dos comes. Entre os bebes, é certo encontrar em qualquer uma delas coquetéis como o el raval (R$ 27,00), à base de cachaça, com infusão de mel e gengibre, limão–taiti, vinagre, Jerez e tomilho, e a sangria de fresas (R$ 99,00 a jarra de 1 litro), feita com espumante, refrigerante de limão, conhaque e frutas. Na matriz, o salteado de setas, mix de cogumelos coroados com ovo de gema mole, sai a R$ 32,00, e o carpaccio de polvo, a R$ 37,00. Anéis de lula com aïoli de limão (R$ 34,00) também valem a visita.

• Comer e beber RJ 2018