Pe’ahi

Resenha por Fábio Codeço

Batizado com o nome de uma baía na ilha havaiana de Maui, famosa pelas ondas gigantes, o negócio do surfista Eraldo Gueiros tem clima despojado. A matriz tem vista para a Praia da Barra e há filiais na Tijuca e em Niterói, além de uma temakeria na Gávea. Até novembro de 2015 uma loja no New York City Center, a maior do grupo, deve ser inaugurada. No endereço original, entrou em cena no almoço durante a semana o bufê por quilo (R$ 59,90, segunda e terça; R$ 69,90, quarta a sexta, até 15h30). São oferecidas ali cerca de quarenta opções, entre saladas, sushis, pratos quentes e outras receitas, não necessariamente ligadas à culinária oriental. Mais de sessenta itens abastecem o rodízio nos demais horários na Barra e o dia todo na Tijuca (R$ 89,00, segunda a quinta; R$ 99,00, sexta a domingo). Na lista à la carte, o tataki especial traz salmão, atum e peixe branco picados sobre tiras de nachos, com molho adocicado (R$ 32,00). Entre os enrolados, a especialidade local é o rainbow roll, receita típica do Havaí, com carne de siri e abacate envoltos por cortes de peixes variados (R$ 48,00, oito peças). Sugestão mais encorpada, o maguro thai é um atum grelhado em crosta de gergelim com molho de teriyaki, escoltado por shiitake e nirá ao leite de coco e arroz tailandês (R$ 63,00). Os preços são válidos para a unidade da Barra — na Tijuca são ligeiramente mais baixos.  

Preços verificados em Outubro de 2015.