Na Taba du Pain (Desde 2017)

Resenha por Fabio Codeço

Espécie de Eataly dos orgânicos, o Organomix, eleito o melhor empório saudável no especial COMER & BEBER 2018/2019, publicado por VEJA RIO, abriga quatro pontos de comidinhas para quem quiser fazer uma boquinha ou mesmo uma refeição entre uma compra e outra. A primeira loja da padaria artesanal é um alento para quem aprecia pães de fermentação natural, método usado em todas as variedades, como a baguete (R$ 12,00, 270 gramas) e um hit do momento: a receita que leva queijo da Serra da Canastra na massa (R$ 25,00, 500 gramas). O italiano (R$ 20,00, 500 gramas) entra no preparo do club sandwich (R$ 15,00), recheado de peito de frango, alface, sálvia, maionese caseira, tomate confit e bacon (foto). Outra opção, a pizza margherita (R$ 12,00 a fatia) é feita na mesma massa, com espessura grossa.

Preços checados em julho de 2018.