Fat Choi

Resenha por Veja Rio

Só pelo ineditismo, a casa aberta em julho de 2013 no Catete já seria digna de nota. É especializada na culinária de Macau, região administrativa da China desde 1999 que por quatro séculos foi colônia portuguesa. Endereço de decoração simples e serviço cordial, é empreitada da fisioterapeuta Silvana Assumpção, filha de pai macauense. Os comensais são recebidos com chá, uma cortesia, assim como o consomê de galinha que abre a refeição. É Silvana quem prepara os pratos, a exemplo do minchi (R$ 18,00), receita de carne moída temperada com vinho do Porto, molho de soja e especiarias, misturada a cubinhos de batata e acompanhada de arroz e ovo frito. Melhor pedida, o cha siu (R$ 27,00) traz lâminas de pernil suíno (marinado por 24 horas, cozido no vapor e assado) em saboroso molho agridoce, servidas em temperatura ambiente, como reza a tradição, ao lado de arroz colorido. Todos os pedidos ainda são guarnecidos de verdura cozida.