Fábrica de Bolo – Copacabana

Resenha por Veja Rio

Há seis anos, esta loja de nome literal surgiu na Rua da Relação, no Centro. A empreitada cresceu, ganhou uma fábrica na Tijuca e se espalhou pela cidade. Dentro de uma galeria em Copacabana, foi inaugurada há três meses a primeira loja na Zona Sul. Nos horários de pico, o balcão fica apinhado de fregueses em busca dos deliciosos bolos caseiros, que, produzidos na matriz, chegam em duas levas diárias, totalizando, em média, 160 unidades. Fofos e molhados, lembram a receita da vovó em quase vinte variedades. A fatia dos mais tradicionais, como limão e banana, custa R$ 3,50. Pelo de churros ou o de chocolate com nozes são pagos R$ 4,00. A rede só aceita dinheiro.