Chon Kou

Resenha por Veja Rio

Há mais de quatro décadas na esquina da Avenida Atlântica com a Rua Francisco Sá, em Copacabana, o lugar se mantém um enigma para boa parte dos cariocas (em geral somos minoria no salão adornado por rebuscada pintura no teto). Sob o comando da senhora Lian, viúva do fundador, Wu Kent, falecido em 1999, a casa resiste ao tempo garantida por admirável regularidade. A cozinha esmerada é pilotada pelo mesmo chef (Orleans Ávila) há quase três décadas, o serviço é conduzido por Nilo Braga há mais de vinte anos e o cardápio não muda. Comece beliscando o rolinho primavera (R$ 5,00 a unidade). Entre as muitas opções para a etapa principal, um dos carros-chefes atende pelo nome de ninho de passarinho (R$ 65,00). Na cesta de batata palha entram camarão, lula, frango, carne, vegetais e ovo de codorna envolvidos por um delicioso molho à base de soja. Dá para até três pessoas, se a fome não for muita. O clássico frango xadrez (R$ 40,00, para dois) pode ser acompanhado de arroz colorido (R$ 20,00 a porção).