Brother’s Burger – Tijuca

Resenha por Fabio Codeço

Acém, peito bovino e fraldinha formam o blend dos hambúrgueres que fizeram a fama da casa. Criação do chef paranaense Adriano Kanashiro, a receita é servida com bacon, queijo, alface, tomate, picles, maionese caseira e cebola crua ou caramelada no pão artesanal, em três versões. O monster burger (R$ 27,00) tem 180 gramas de carne, enquanto o baby monster (R$ 22,00) leva 120 gramas e o extreme monster (R$ 35,00) é formado por três discos de 120 gramas cada um. Engordam o menu o monster fried chicken (R$ 22,00), com peito de frango empanado, provolone, bacon, tomate, alface e molho de mostarda e mel no pão francês, e o monster ribs (R$ 27,00), com burger de costela black angus, queijo de minas padrão e geleia de pimenta Queensberry no pão exclusivo. Podem completar o lanche batatas fritas (R$ 7,00, palito; R$ 10,00, house fries com molho especial) e milk‑shakes (os sabores tradicionais, de morango, chocolate e flocos, com base gelada da Sorvete Brasil, custam os mesmos R$ 13,50 e têm 300 mililitros). Na decoração, o revestimento de madeira rústica contrasta com cadeiras vermelhas metálicas e ilustrações irreverentes nas paredes.

Preços checados em julho de 2016