Bistrô do Lavradio

Resenha por Fabio Codeço

Aberto em junho, o novo negócio ocupa o ponto do Barzinho, reduto badalado mas de vida curta na Lapa. Boa parte da estrutura do imóvel foi mantida, mas a decoração ganhou outros elementos e uma das paredes agora deixa à mostra sua antiga estrutura de pedras. O serviço, atento, começou pelo steak tartare (R$ 27,00), escoltado por torradas crocantes de pão sírio, bem temperado e picado na ponta da faca. Dá até para dividir. Adiante, o stinco de vitelo desmanchava de tão macio, no molho do próprio cozimento, ao lado de legumes grelhados al dente (R$ 52,00). Depois da canela de boi, veio bem a calhar o leve suflê de goiabada com requeijão (R$ 17,00). Aerado, e alto como deve ser, permaneceu assim, mesmo após as primeiras colheradas.

Preços checados em 09/11/2016

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