Resenha por Carol Zappa

Em movimentada esquina de Benfica, o estabelecimento guarda um verdadeiro tesouro atrás do balcão: a torre de chope antiga, quase septuagenária, do ano em que o bar foi inaugurado. Apesar da aquisição recente de uma chopeira elétrica, há quem só aceite caldeiretas abastecidas pela relíquia — o velho equipamento está conectado a uma serpentina de 90 metros refrigerada a gelo. Da Brahma, a bebida no copo de 350 mililitros custa R$ 7,50 e pode vir acompanhada de bolinho de bacalhau (R$ 6,00 a unidade). Aos cuidados do cozinheiro João Araújo, com trinta anos de casa, os pratos de bacalhau servem até quatro comensais. Escolha entre o preparo à filgueiras, frito (R$ 192,00), com batata, ovo, cebola, azeitona, brócolis e palmito, e o risoto (R$ 185,00), com arroz branco reduzido no vinho branco, tomate, cebola, alho, ovo, louro e salsa. No almoço entram em
cena pratos típicos de botequim, que podem ser divididos por dois: terça é dia de cozido (R$ 84,00) e sexta, de feijoada (R$ 83,00). Uma dica preciosa: a massa do bolinho pode ser encomendada para ser frita em casa (R$ 80,00 o quilo).

Em movimentada esquina de Benfica, o estabelecimento guarda um verdadeiro tesouro atrás do balcão: a torre de chope antiga, quase septuagenária, do ano em que o bar foi inaugurado. Apesar da aquisição recente de uma chopeira elétrica, há quem só aceite caldeiretas abastecidas pela relíquia — o velho equipamento está conectado a uma serpentina de 90 metros refrigerada a gelo. Da Brahma, a bebida no copo de 350 mililitros custa R$ 7,50 e pode vir acompanhada de bolinho de bacalhau (R$ 6,00 a unidade). Aos cuidados do cozinheiro João Araújo, com trinta anos de casa, os pratos de bacalhau servem até quatro comensais. Escolha entre o preparo à filgueiras, frito (R$ 192,00), com batata, ovo, cebola, azeitona, brócolis e palmito, e o risoto (R$ 185,00), com arroz branco reduzido no vinho branco, tomate, cebola, alho, ovo, louro e salsa. No almoço entram em
cena pratos típicos de botequim, que podem ser divididos por dois: terça é dia de cozido (R$ 84,00) e sexta, de feijoada (R$ 83,00). Uma dica preciosa: a massa do bolinho pode ser encomendada para ser frita em casa (R$ 80,00 o quilo).

• Comer e beber RJ 2018
• zona norte