ABENÇOADO. No alto da estação do bondinho no Morro da Urca, esta casa prima pela vista única. Fora a paisagem hors-concours, tem como atrativo a caipirinha, preparada com esmero (R$ 12,00 a R$ 15,00, dependendo da fruta). No quesito das bebidas, outra opção para curtir a paisagem e regar a conversa é a cerveja em lata das marcas Bohemia (R$ 6,00) e Brahma (R$ 5,00). Da lista de petiscos fazem parte a empada de camarão de massa leve (R$ 5,50) e o crocante pastel de carne (R$ 13,50, seis unidades). Em receitas de carne-seca (R$ 14,50) e de camarão (R$ 15,50), o escondidinho tem um creme de aipim de boa consistência. Importante: para chegar até lá é preciso pagar R$ 53,00 pela passagem do teleférico. Avenida Pasteur, 520, boxe 5 (Morro da Urca), Urca, ☎ 2275-8925 (90 lugares). 8h15/20h45. Cc: todos. Cd: todos. → Aberto em 2010.
AMBRE CUISINE. Depois de uma reforma de oito meses, o casarão em Botafogo ganhou ares modernos distribuídos por três ambientes: o salão no térreo, o jardim de inverno nos fundos e um mezanino. A mesa coletiva logo à direita de quem entra e as cadeiras de acrílico em tons de rosa colorem o espaço requintado. A sugestão de drinque que leva o nome da casa mistura acerola, maracujá, limão e vodca (R$ 19,00). No mesmo nível, o pink cat (R$ 18,50) reúne gim, suco de abacaxi e grenadine. Seco, o croquete de queijo de coalho (R$ 21,00, quatro unidades) chega à mesa acompanhado de melado. No ponto certo, a robata (espetinho) de mignon suíno, abacaxi grelhado e molho pesto (R$ 19,00) é outra pedida gostosa, assim como o escondidinho (R$ 23,00) de batata-baroa e carne de cordeiro. Rua Visconde Silva, 21, Botafogo, ☎ 2286-6904 (68 lugares). 18h30/1h (sex. e sáb. 18h/2h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 12,00). → ? ↔ Aberto em 2011.
AZEITONA & CIA. Ponto de concentração do bloco Azeitona sem Caroço, este botequim tem uma concorrida varanda, de onde se vê a movimentação de uma das ruas mais charmosas do Leblon. Simples e confiável, o cardápio de tira-gostos tem salsichão com molho curry e ketchup picante (R$ 17,00). Por R$ 9,00, acrescenta-se salada de batata. Também há porções de camarão à milanesa (R$ 32,00) e de quibe (R$ 16,00, oito unidades). Cervejas em garrafa de 960 mililitros das marcas Gran Bohemia, Patrícia e Norteña são vendidas a R$ 10,00. Serve almoço executivo com preços entre R$ 14,00 e R$ 17,00. Rua Dias Ferreira, 647, loja A, Leblon, ☎ 2540-5166 (80 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 1996.
BAR DA RAMPA. Debruçado na Enseada de Botafogo, tem atrativos que vão além da belíssima vista da Baía de Guanabara. Funciona dentro do Clube de Regatas Guanabara e, para entrar, cobra-se ingresso de R$ 5,00 na portaria. No estreito píer desembarcam pescados frescos e frutos do mar, que servem de ingredientes para o pastel de camarão (R$ 3,00). O crustáceo à milanesa (R$ 33,00) é servido na companhia de molho rosé. O programa fica completo com caipivodca de limão (R$ 9,00) ou cervejas em garrafa das marcas Skol e Antarctica (R$ 5,00 cada uma). Avenida Repórter Nestor Moreira, 42, Botafogo, ☎ 2295-2647, ramal 224 (80 lugares). 10h/22h (fecha seg.). https://www.bardarampa.com.br. Aberto em 2006.
BLACK BAR. Ao lado da boate Melt e na frente do badalado albergue Z.Bra, o pequeno ponto, sempre com fila na porta, atrai em sua maioria jovens em busca de uma paquera. Empreitada de dois sócios italianos, um brasileiro e uma francesa, tem fórmula de disco-bar: carta de drinques atraente e DJs atacando de música eletrônica. O salão conta com pufes e sofás, banhados em luz indireta. Feito de vodca Absolut, sour mix, tomate-cereja e cranberry, o la mia sicilia (R$ 22,00) é uma das dicas. Em garrafa long neck, há cervejas Cerpa (R$ 10,00) e Bohemia (R$ 8,00). Na parte comestível, os pastéis chegam à mesa em porção mista (R$ 23,90), com duas unidades de cada recheio: carne com gorgonzola, camarão com pupunha e queijo italiano caccio cavalo. Avenida General San Martin, 1219, Leblon, ☎ 3079-9581 (80 lugares). 20h/3h30 (dom. até 1h; fecha seg.). Cc: todos. Cd: todos. ↔ Aberto em 2011.
BOTEQUIM DO ITAHY. Na decoração, chamam atenção portas de madeira forrando o teto. Nos dias de bom tempo, moradores das redondezas e turistas disputam lugar na varanda, voltada para a Praça Nossa Senhora da Paz. Lá encontram um cardápio simples com opções que não vão muito além das triviais porções de bolinho de bacalhau (R$ 18,00, dez unidades). Os croquetes (R$ 17,00, dez unidades) são preparados com recheios de carne ou de camarão. Para refrescar, vá de chope Brahma (R$ 3,80 a caldeireta) ou de caipirinha de limão (R$ 9,00). Rua Barão da Torre, 334, Ipanema, ☎ 2522-2919 (120 lugares). 12h/2h (sex. e sáb. até 4h). Cc: todos. Cd: todos. ?; Avenida Ataulfo de Paiva, 1060, loja C, Leblon, ☎ 2512-7446 (105 lugares). 11h/3h. Cc: todos. Cd: todos. ? Mais seis endereços. Aberto em 1971.
CHAMPANHARIA OVELHA NEGRA. Neste casarão de atmosfera retrô, decorado com azulejos azuis e brancos, a happy hour é das mais concorridas. Quadros-negros no alto da parede anunciam as promoções do dia. De uma banheira antiga com gelo até a borda saem garrafas do espumante nacional Salton Brut (R$ 39,00) e do Casa Valduga Brut 130 (R$ 88,00), combustível infalível para a azaração. Lançada em março de 2011, a bebida rosé de marca própria (R$ 58,00) é feita com uvas pinot noir e sangiovese. A lista de champanhes legítimos inclui Moët Chandon Imperial (R$ 234,00). Enxuta, a seleção de tira-gostos dá conta do recado com quiche nos sabores alho-poró, três queijos ou cebola, escoltada por salada verde (R$ 14,00), e tábua de salmão defumado, cream cheese e pepino em rodelas, acompanhada de pães preto e árabe (R$ 34,00). Rua Bambina, 120, Botafogo, ☎ 2226-1064, ? Botafogo (90 pessoas). 17h30/0h (fecha sáb. e dom.). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2005.
CLUBE DO TACO. Reduto tradicional de entusiastas da sinuca, o lugar conta com oito mesas de dimensões oficiais sobre o charmoso piso xadrez, em preto e branco. Os jogadores pagam R$ 15,00 por hora. Em respeito ao feltro das mesas, são oferecidas aulas aos iniciantes. Entre uma tacada e outra, os clientes bebem cerveja em garrafa das marcas Antarctica Original (R$ 6,00), Brahma, Skol e Antarctica (R$ 5,00 cada uma) e beliscam petiscos clássicos como as porções de frango à passarinho (R$ 18,00) e carne-seca acebolada com aipim (R$ 25,00) ou calabresa flambada na vodca (R$ 20,00). Rua Barata Ribeiro, 655, loja E, Copacabana, ☎ 2255-4934 (30 lugares), ? Cantagalo. 14h/3h (dom. 16h/1h). Cc: todos. Cd: todos. ↔ https://www.clubedotaco.com.br. Aberto em 1980.
COSTELLO DA GÁVEA. Um belo balcão de madeira ocupa boa parte do espaço interno no endereço onde já funcionou uma oficina mecânica. Pelas portas por onde entravam e saíam carros agora passam garçons prontos para servir o público acomodado na varanda, protegida por toldo e uma cerca viva. A seleção de bolinhos (R$ 17,80, seis unidades) traz sabores como os de linguiça calabresa, de costela e de feijoada. A porção de carne-seca com aipim frito (R$ 21,80) e as pizzas preparadas no forno a lenha, entre elas a portuguesa (R$ 8,60 a fatia), estão no rol de pedidas. Para beber, há um bem tirado chope da Brahma (R$ 4,50 a caldeireta) e cerveja Antarctica Original (R$ 7,80, 600 mililitros). Rua Marquês de São Vicente, 140, loja B, Gávea, ☎ 3988-3404 (160 lugares). 11h30/0h (sex. e sáb. até 2h). Cc: D, M e V. Cd: todos. ? ? ↔ Aberto em 2009.
DEVASSA. Com quase dez anos de vida, a rede carioca se espalha por outros seis estados. Tem como marca na decoração o ladrilho hidráulico preto e branco com desenho de palmeira. Seu forte é o chope de fabricação própria, que custa entre R$ 4,90 e R$ 7,90, dependendo do tipo. São pedidas substanciosas entre os petiscos a porteña (R$ 51,90), reunião de picanha fatiada, batata frita, farofa de bacon, alho assado, cebola frita e molho à campanha, e o primeirão (R$ 52,90), um corte de contrafilé e costela finalizado na chapa e servido com manteiga de alecrim. Os preços variam de acordo com a filial. Rua Prudente de Morais, 416, Ipanema, ☎ 2522-0627, ? General Osório (170 lugares). 12h/2h (sex. e sáb. até 3h). Cc: todos. Cd: todos. ? ↔; Rua Olegário Maciel, 130, loja C, Barra, ☎ 2493-3028 (100 lugares). 12h/0h (qui. até 1h; sex. e sáb. até 3h). Cc: todos. Cd: todos. https://www.devassa.com.br. Mais oito endereços. Aberto em 2002.
DRINK CAFÉ. Perto do Parque dos Patins, o quiosque que se dedicava exclusivamente à música instrumental abriu o leque para cantores de rock e MPB. No sábado, o gênero é um só: o jazz, que costuma ser comandado pelo pianista Hamleto Stamato e seu quarteto. Para acompanhar a trilha sonora, peça o kit nordeste (R$ 42,00), arretada combinação de carne de sol ou carne-seca, aipim, farofa, queijo de coalho e manteiga de garrafa. Também são pedidas acertadas os escondidinhos de carne-seca ou camarão (R$ 22,00 cada um). O chope é Itaipava (R$ 4,10 a tulipa) e a carta de drinques traz caipiroscas de limão, morango ou lima (R$ 17,00, com vodca Absolut). Avenida Borges de Medeiros, s/nº, quiosque 5 (Parque dos Patins), Lagoa, ☎ 2239-4136 (144 lugares). 17h/1h30 (qua. até 23h; sáb. 12h/2h30; dom. 12h/22h). Cc: M e V. Cd: todos. Couvert art.: R$ 6,00 (qui. a partir das 20h; sex. e sáb. a partir das 21h). Estac. (R$ 2,00). Aberto em 1998.
EMPÓRIO. Roqueiros de diversas tribos e gerações batem ponto por lá há décadas ? casais nasceram e se desfizeram nas mesas do casarão. No 2º andar, os shows são duplamente concorridos: o público prestigia e bandas fazem fila para tocar no pequeno palco. Marca registrada do local, o chope tango, misturado a groselha, custa R$ 5,00. Na versão normal, da Brahma, sai a R$ 3,80. Completam o programa a tábua dos bruxos (R$ 24,00, com torrada de alho, pães, pasta, frios, queijos e molho) e porções variadas, a exemplo da que traz cubos de frango empanados (R$ 15,00). Rua Maria Quitéria, 37, Ipanema, ☎ 3813-2526 (92 lugares). 20h/4h. Cd: todos. Entrada para shows no 2º andar: R$ 10,00. Aberto em 1982.
ESPETINHO & ETC. Tradição banida das ruas e um dos vilões do choque de ordem, o churrasquinho no espeto ganhou um endereço quase só para ele. São oferecidas 24 sugestões preparadas na brasa, servidas ao lado de farofa e molho à campanha. Em meio à lista variada, mas trivial, uma pedida surpreendente é o saboroso enroladinho de carne recheado de queijo (R$ 6,50), mesmo preço da sugestão de medalhão de carne. O cardápio etílico é econômico. Dedique-se ao chope Brahma (R$ 4,50 a caldeireta) ou à caipirinha de limão (R$ 9,00). Avenida Armando Lombardi, 800, loja 100 (Condado de Cascais), Barra, ☎ 2135-0762 (20 lugares). 11h30/0h (seg. até 19h; sáb. e dom. a partir das 14h). Cc: todos. Cd: todos. → ↔ Aberto em 2011.
GAROTA DE IPANEMA. Na mesa do antigo Bar Veloso, Tom Jobim e Vinicius de Moraes avistaram Helô Pinheiro a caminho do mar e se inspiraram para compor o hino da bossa nova. A casa ganhou o nome da canção e virou atração turística. Estrangeiros, quase sempre acompanhados de caipirinha de limão (R$ 7,00), e nativos dividem espaço no salão, adornado por uma foto da musa inspiradora da dupla no auge de sua forma. Da Brahma, o chope (R$ 4,50) também faz companhia à farta picanha brasileira (R$ 76,00, incluindo guarnições de arroz à grega, batata frita, farofa à brasileira e molho à campanha) ou ao bolinho de bacalhau (R$ 24,00, doze unidades). Rua Vinicius de Moraes, 49, loja A, Ipanema, ☎ 2523-3787 (140 lugares). 12h/2h. Cc: todos. Cd: todos. https://www.garotadeipanemabrasil.com.br. Aberto em 1979.
JOIA. Quartel-general do bloco Suvaco do Cristo, o estabelecimento é um sobrevivente na Zona Sul do chamado “boteco de bairro”, um ponto onde a vizinhança se encontra e que tem freguesia cativa. Há lugares no salão e na varanda coberta. Mesas e cadeiras dividem espaço com um freezer da Kibon e o forno elétrico de padaria. Para acompanhar o chope Brahma (R$ 3,80 a tulipa) bem tirado, escolha entre frango à passarinho (R$ 25,00) e pernil aperitivo (R$ 30,00). Rua Jardim Botânico, 594, Jardim Botânico, ☎ 2539-5613 (120 lugares). 6h/0h (sex. e sáb. até 1h). Cc: todos. Cd: todos. ? Aberto em 1956.
MANOEL & JUAQUIM. Precursor dos botecos de rede, é uma criação do autor e diretor teatral Abílio Fernandes. Começou no Engenho de Dentro na década de 90 e se espalhou pela cidade com decoração e cardápio irreverentes. A batata frita juaquim (R$ 20,60), coberta de linguiça e alho, e o bolinho de bacalhau (R$ 19,60, oito unidades) estão presentes em todas as lojas. Outras pedidas podem ser a porção de bolinho de mandioquinha com queijo de coalho (R$ 15,10, seis unidades) e a linguiça na régua (R$ 18,60, 50 centímetros). O chope é Brahma (R$ 4,10 a tulipa). Aviso: os preços podem variar dependendo da filial. Rua Almirante Tamandaré, 77, Flamengo, ☎ 2556-7385, ? Largo do Machado (240 lugares). 11h/1h. Cc: todos. Cd: todos ? →; Rua Pernambuco, 384, Engenho de Dentro, ☎ 2592-5131 (124 lugares). 17h/0h30h (sex. e sáb. até 1h30; fecha dom.). Cc: todos. Cd: todos. Mais oito endereços. https://www.manoelejuaquim.com.br. Aberto em 1994.
MUD BUG. Na decoração, saltam aos olhos “detalhes” como a parte da frente de um carro esportivo vermelho e a colorida jukebox. Por ser muito procurado por turistas estrangeiros, tem cardápio bilíngue. Nove televisões transmitem jogos de futebol e garantem a lotação nos dias de partida ao vivo. Da Irlanda vêm as cervejas escuras Guinness (R$ 22,90) e Murphy?s (R$ 19,90), boa companhia para a porção de anéis de cebola empanados (R$ 15,90) ou as asas de frango refogadas na pimenta-calabresa e cebola (R$ 22,90, seis unidades). A filial da Rua Rodolfo Dantas tem iluminação ainda mais discreta e ares de boate. Rua Paula Freitas, 55, loja A, Copacabana, ☎ 2235-6847, ? Cardeal Arcoverde (120 pessoas). 17h/2h (dom. 16h/0h). Cc: todos. Cd: todos. ?; Rua Rodolfo Dantas, 16, loja A, Copacabana, ☎ 2543-5052, ? Cardeal Arcoverde (300 pessoas). 17h/3h. Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 10,00). Entrada: R$ 16,00. ↔ https://www.mudbug.com.br. Aberto em 2003.
ODORICO BAR. Imponente, o casarão na Tijuca andava em situação tão crítica que quase todas as suas 27 janelas de madeira haviam sido danificadas. A única bem conservada serviu de modelo para o minucioso restauro. A matriz, em Botafogo, também passou por um banho de loja. Paredes foram pintadas em tons de cinza e ganharam revestimento de pastilhas pretas. Para acompanhar o chope Brahma (R$ 4,50 a tulipa), escolha entre as porções de filé aperitivo acebolado, aipim frito e queijo (R$ 48,50) e a de costelinha de porco (R$ 38,00). Rua Voluntários da Pátria, 31, Botafogo, lojas C e D, ☎ 2266-3773, ? Botafogo (180 lugares). 15h/3h. Cc: todos. Cd: todos; Rua Professor Gabizo, 135, Tijuca, ☎ 3172-6734, ? Afonso Pena (400 lugares). 17h/2h (dom. a partir das 15h). Cc: todos. Cd: todos. Estac. c/manobr. (R$ 13,00). ? ↔ Aberto em 2011.
QUIOSQUE DO PORTUGUÊS. À primeira vista, é mais um entre tantos pavilhões fincados próximo à areia. Mas basta dar uma espiada no cardápio para notar sua diferença em relação aos demais similares da orla. Dispõe de mais de vinte rótulos de vodca, alguns raros de encontrar, garimpados pelo proprietário Carlos Alves. Entre as preciosidades estão a canadense Crystal Red, que vem numa garrafa em forma de caveira, e a texana artesanal Tito?s, que podem servir de matéria-prima para as caipvodcas. Se a mistura for à base de uma marca nacional, tem preço a partir de R$ 13,00. Há sabores como tangerina com gengibre e limão-siciliano. Para comer, escolha entre camarão empanado com catupiry (R$ 28,00, quinze unidades) e croquete de mussarela com alho (R$ 22,00, quinze unidades). Avenida Delfim Moreira, quiosque 5 (em frente à Rua José Linhares), Leblon, ☎ 8308-1373 (30 lugares). 8h30/20h (sex. e sáb. até 23h). ? ? ↔ https://quiosquedoportugues.blogspot.com. Aberto em 2002.
SALETE. Há mais de meio século em atividade, a casa tem duas características: os azulejos azul e branco do salão e as criações à base de camarão em quantidade e tamanho generosos. Comece os trabalhos pela empada (R$ 2,90 a unidade) de massa amanteigada com recheio do crustáceo. O mesmo ingrediente aparece no risoto (R$ 60,00), no pastel e, também para beliscar, é preparado ao alho e óleo (R$ 35,00 a porção). Outras pedidas são as porções de gurjão de peixe ao molho rosé (R$ 26,00) e o frango à passarinho (R$ 22,00). Para beber, escolha entre chope Brahma (R$ 4,00, 300 mililitros) e caipirinha de limão (R$ 10,00). Rua Afonso Pena, 189, Tijuca, ☎ 2264-5163, ? Afonso Pena (52 lugares). 11h/22h (sex. até 23h; sáb. até 20h; dom. até 18h). Cc: todos. Cd: todos. https://www.restaurantesalete.com.br. Aberto em 1957.
SALOON 79. Apresentação de bandas cover de rock são atrações concorridas nas noites de sexta e sábado. Nos demais dias, a programação abre espaço para grupos de repertório próprio. Além de sinuca, a turma se diverte na máquina de pinball do Cavaleiro Negro (R$ 2,00 a ficha). Para beliscar, há opções como a porção de calabresa apimentada (R$ 23,90), flambada no conhaque e na tequila. As garrafas long neck de Bohemia (R$ 5,20), Heineken e Stella Artois (R$ 6,20 cada uma) ganharam companhia do chope Therezópolis Gold (R$ 7,30 a caldeireta). Rua Pinheiro Guimarães, 79, Botafogo, ☎ 3239-0735 (50 lugares). 20h/4h (fecha seg. e ter.). Cc: A, M e V. Cd: todos. Entrada (a partir das 22h): R$ 15,00. ↔ saloon79.com.br. Aberto em 2002.
SEMENTE. Alguns craques da música, como os violonistas Zé Paulo Becker e Yamandu Costa, deram seus primeiros passos no showbiz no palco deste bar colado nos Arcos. O imóvel vizinho está em obras para ampliar a capacidade da casa, que segue com sua qualificada programação musical. Becker, mais conhecido pelo trabalho no Trio Madeira Brasil, é a atração das segundas. Ali, o cardápio sonoro é de fato o maior chamariz. Para beliscar, há apenas tábuas de frios e queijos (R$ 35,00 a mista). Complete o programa com cervejas Antarctica Original, Bohemia (R$ 7,00, 600 mililitros), Antarctica, Skol e Brahma (R$ 6,00). Rua Joaquim Silva, 138, Lapa, ☎ 2507-5188 (80 lugares). 20h/2h (fecha sex.). Couvert art.: R$ 12,00 a R$ 20,00. Aberto em 1998.
VENGA! Com pouco mais de trinta lugares, a matriz, na Rua Dias Ferreira, ficou pequena, e os proprietários abriram em Ipanema a primeira filial. Ela é maior e tem decoração que mistura uma luminária arrojada com produtos típicos da terra de Cervantes. Deliciosa, a tabelinha de ovo poché com presunto serrano está presente no aspargo a la plancha (R$ 18,00) e no huevo loco (R$ 18,00), complementado por delicioso creme de batata. Outra pedida é o camarão ao alho com azeite (R$ 27,00 a porção). À base de espumante, a água de valência leva suco de laranja e licor de laranja (R$ 28,00, 500 mililitros). Rua Dias Ferreira, 113, loja B, Leblon, ☎ 2512-9826 (34 lugares). 12h/1h (seg. a partir de 18h). Cc: todos. Cd: todos; Rua Garcia D?Ávila, 147, loja B, Ipanema, ☎ 2247-0234 (84 lugares). 12h/0h (qui. e sex. até 1h; Sáb. 9h/1h; dom. 9h/0h). Cc: todos. Cd: todos. https://www.venga.com.br. Aberto em 2009.
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